1. 在烹飪過程中，盡量選擇用蒸、煮、拌、燉等方法烹飪，盡量減少油炸、煎、燒等方式；
2. 盡量不要將蔬菜泡在冷水里，也不要將葉酸類食物放入沸水里，以免流失葉酸；
3. 葉酸類食物可以與食醋或檸檬汁拌在一起食用，可以促使葉酸不被水分溶解流失；
4. 將葉酸類食物和其他蔬菜一起攪拌、烹飪 ， 盡量不要讓它單獨(dú)煮，這樣可以減少葉酸溶解的時(shí)間；
【怎么吃里面的葉酸不流失】5. 盡量及時(shí)進(jìn)食，不要讓葉酸類食物待久，以免葉酸在高溫下?lián)]發(fā)掉 。
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