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年糕如何長期保存

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把年糕晾干洗凈后，用保鮮袋把每塊都包好，放在冰箱冷凍室，可以保存2-3個月 。吃的時候需要多少就拿多少 。拿出來需要用水浸泡后再蒸煮烹炒 。晾年糕時需要一塊一塊分開來晾，晾的時候選個干凈的地方擺開即可 ， 然后在年糕上面放一塊干凈的布 ， 可以防止年糕見風后出現干裂 。
【年糕如何長期保存】把年糕晾干洗凈后，用保鮮袋把每塊都包好，放在冰箱冷凍室，可以保存2-3個月 。吃的時候需要多少就拿多少 。拿出來需要用水浸泡后再蒸煮烹炒 。晾年糕時需要一塊一塊分開來晾，晾的時候選個干凈的地方擺開即可 ， 然后在年糕上面放一塊干凈的布，可以防止年糕見風后出現干裂 。
年糕年糕，中國漢族的傳統食物 ， 屬于農歷新年的應時食品 。年糕是用大米或糯米，煮成飯用打制或水磨成粉后壓制而成的糕 ， 在春節，我國很多地區都有講究吃年糕 。
年糕有紅、黃、白三色，象征金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著小孩身高一年比一年高 。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍云深 ， 白色如銀黃色金 。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨 ?！?br />

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