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辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)是一種統(tǒng)稱為辣椒素的辣椒堿 。切辣椒時 ， 辣椒素沾在皮膚上 ， 會使微血管擴張 ， 導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱 ， 并加速局部的代謝率 。那么 ， 切辣椒后手很辣怎么辦呢？下面一起來看看吧！
切辣椒后手很辣怎么辦
1、白醋
【切辣椒后手很辣怎么辦 教你一招很實用 切辣椒后手很辣怎么辦 切辣椒辣手的解決方法】切完辣椒后 ， 不要用水洗手 ， 把碰過辣椒的手放到醋水里浸泡1分鐘然后再用清水洗凈 ， 你的手就沒有辣味了 。因為辣椒素屬于堿性 ， 而醋可以中和辣椒堿 。
2、醫(yī)用酒精或白酒
酒精中的乙醇可以加速體表液體的揮發(fā)速度 。當你切完辣椒后 ， 涂抹適量酒精在手上 ， 5分鐘后用溫?zé)岬乃疀_洗干凈 ， 手上就沒有辣味了 。此方法可以緩解辣手灼痛感 ， 但是效果也并不是最明顯的 。
3、牙膏
很多牙膏都是屬于堿性的 ， 可以溶解手上的辣椒堿 ， 而且牙膏中的香料大多含有薄荷 ， 用它洗手可以緩解手上火辣辣的感覺 。此外 ， 牙膏中的摩擦劑等成分也可以起到快速去除辣椒汁液的作用 。
4、花露水
切完辣椒后 ， 用清水清洗手后 ， 取適量花露水涂抹到手上 ， 就可以清除辣手的感覺了 。
5、食用油
辣椒的主要成分是辣椒素 ， 而辣椒素是一種油溶性的東西 ， 不溶于水 。當你切完辣椒后感覺辣手時 ， 可以涂抹適量食用油在手上 ， 再用紙擦拭掉 。
6、清涼油
切完辣椒感覺手很辣 ， 可以適當?shù)耐磕ㄒ恍┣鍥鲇驮谑稚?， 清涼油有清涼散熱的效果 ， 可以嘗試涂抹清涼油緩解手辣的感覺 。
以上就是切辣椒后手很辣怎么辦的解決方法 。此外 ， 還有一種方法就是佩戴廚房手套 ， 直接隔絕手部跟辣椒的接觸 ， 可以避免出現(xiàn)手辣的情況 。
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