很多人都在問食用植物根的有什么食物，今天就給大家講解一下食用植物根的有什么食物 。
食用植物根的有荸薺、姜、土豆、菱角、胡蘿卜等 。
1、荸薺：是中國的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球莖供食用，可以生食、熟食或做菜，尤適于制作罐頭 。
2、姜：根莖可作烹調配料或制成醬菜、糖姜，莖、葉、根莖均可提取芳香油，用于食品、飲料及化妝品香料中 。
3、土豆：另有俗稱洋芋、山藥蛋、薯仔等，塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物 。
4、菱角：菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食用 。
【食用植物根的有什么食物】5、胡蘿卜：是傘形科植物胡蘿卜的根，冬季采挖根部，除去莖葉、須根，洗凈即可食用 。
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