青海省是一個(gè)多民族聚居的地區(qū)，所以青海文化存在多元化的特征，許多傳統(tǒng)的習(xí)俗在青海都有完全不同的表現(xiàn)形式 。那么在青海文化中，婚嫁習(xí)俗又與其他地區(qū)有什么不同呢？下面就讓我們一起去了解一下 。
在青海，西寧附近的漢族婚禮中，融合了很多漢族傳統(tǒng)的古禮和當(dāng)?shù)夭?、蒙、回、土等各少?shù)民族的婚俗習(xí)慣，整個(gè)婚禮從開(kāi)始的求媒、說(shuō)媒、回門、認(rèn)親等等有幾十道程序要走 。其中，最熱鬧的是迎到婆家后的一系列程序 。
傳統(tǒng)的青海式鬧洞房：有用棍子打新郎，用針扎新娘的，有故意刁難的，有“很黃很暴力”的游戲的等等……這些貌似低俗、粗魯?shù)谋澈?，卻有著一定的合理性 。曾經(jīng)，在舊時(shí)的青海，男女雙方成親的年齡都很小，而且雙方都是在洞房的時(shí)候才知道對(duì)方的模樣 。
于是，為了對(duì)兩個(gè)新人進(jìn)行一些成人教育，還有就是為了讓雙方加速去了解對(duì)方，避免日后長(zhǎng)時(shí)間的尷尬，人們才使用了一些極端的方式，來(lái)強(qiáng)迫新娘和新郎做一些帶顏色的小游戲 。最瘋狂的時(shí)候，還用用手鉗子、針、棍子等體罰行為 。但幾百年時(shí)間證明，這是一個(gè)成功的、有效的方式 。如今，隨著時(shí)代開(kāi)發(fā)，很多年輕人都是自由戀愛(ài)，但鬧洞房的形式還是保留了下來(lái)，只是比過(guò)去少了很多很黃很暴力的方式，更多的也只是圖個(gè)熱鬧 。
在青海人婚宴上，給什么樣的客人上什么菜？上菜的順序如何？筷子下幾雙？方向又如何？座次怎么安排？等等有著一系列嚴(yán)格的講究 。
無(wú)論婚喪嫁娶，因?yàn)檎写目腿撕芏?，所以青海人?xí)慣搭建一個(gè)簡(jiǎn)易的臨時(shí)火槽來(lái)煮茶、煮肉等，并有專人照看 。一般客人較多的人家火槽能長(zhǎng)達(dá)十來(lái)米 。
青海人持酒的習(xí)慣，敬酒的人必須是雙手端著一個(gè)小碟子，里面放有4-8個(gè)小酒杯來(lái)敬客人 。喝酒的人必須先像少數(shù)民族那樣，先用手指沾頭兩杯或者一盤的酒向空中點(diǎn)三下，以示敬天地人（也有說(shuō)是佛法僧），然后再雙手各持一杯而飲 。也有的是在喝酒之前，將頭兩杯酒向盤子中稍微倒點(diǎn)，以示敬天地，然后再雙手各持一杯飲酒 。
青?；閱始奕⒌雀鞣N民間宴席上，負(fù)責(zé)跑堂的都是親朋好友或者是隔壁鄰居，他們端給客人的木盤子中，菜、餐具等各種擺放也有一定的講究和說(shuō)道 。
婚宴的賬房一般是村里德高望重的人物來(lái)記錄 。在青海的宴席中，上方和炕上的席桌永遠(yuǎn)是長(zhǎng)輩和尊貴的客人 。婚宴上，這是專門為娘家人留的 。
【青海文化的一朵奇葩：青海結(jié)婚習(xí)俗】必須上給娘家人的頭道菜叫“全盤”，實(shí)際上也就是一個(gè)涼菜拼盤 。里面是涼拌三絲，外面用豬肝、火腿、肥膘肉、豆干等覆蓋著，周邊再以橘子、櫻桃、香菜等點(diǎn)綴 。這道菜象征著以后生活中的事情五花八門，但不管怎么樣，大家都是一家人了，任何事情都要以家庭齊全和睦為主 。
娘家人來(lái)到婆家的第一件事情叫“抬針線” 。一來(lái)是認(rèn)識(shí)、打點(diǎn)婆家人，拜托婆家人以后多多照顧自己的女兒；二來(lái)是在各位親友面前展示娘家的嫁妝，同時(shí)顯擺下女兒的女紅 。
“抬針線”第一個(gè)要抬的是婚宴的主廚（一般都是民間自學(xué)成才的廚師，他們不以此為業(yè)，只是在婚喪嫁娶的宴席上去顯身手） 。先給主廚掛紅（綢緞被面），然后敬酒，最后獻(xiàn)上新娘的女紅（以前一般是新娘繡的枕頭皮或者枕巾，現(xiàn)在很多女孩都不會(huì)繡制，所以多是買來(lái)的 。）其實(shí)這樣做的目的很簡(jiǎn)單，就是希望大師傅吧菜的味道做好點(diǎn)，讓娘家人和婆家人在親友面前有面子 。
“抬針線”第二個(gè)，是要感謝媒人撮合了這段姻緣 。其實(shí)，在青海的婚禮中，媒人依然起著十分重要的作用，即使你們是自由戀愛(ài)，但在婚禮中必須要請(qǐng)一個(gè)德高望重的人來(lái)做媒人 。有時(shí)還要請(qǐng)媒公、媒婆兩個(gè) 。
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