孩子奶奶前段時間出了車禍 ， 左腿粉碎性骨折 ， 一直在醫院治療 ， 醫生說喝烏魚湯有助于傷口愈合 ， 所以最近經常做這個湯 ， 分享給有需要的朋友 。
材料：烏魚一條 ， 嫩瘦肉一塊 ， 生姜一塊 ， 淀粉 ， 料酒 ， 香醋 ， 鹽
具體步驟：
1.烏魚洗干凈 ， 多余的魚鱗刮掉 ， 這樣魚湯不腥 ， 而且鮮 。
可以讓賣魚的人事先收拾干凈 。
2.把烏魚切成塊 ， 加入姜片 ， 少量料酒 ， 少許香醋 。
3.瘦肉剁成肉末 ， 加入少許淀粉 ， 這樣肉更嫩 ， 將肉末加入切好的魚塊中 。
4.加入熱水 ， 隔水蒸2到3個小時 。
5.蒸好后再加適量鹽 ， 完成 。
湯很鮮 ， 很清甜 ， 魚和肉的營養全融化在湯里 。
【烏魚如何做湯？和什么一起燉能促進傷口愈合？】每次燉一大碗 ， 除了給婆婆的 ， 家人也能喝一點 ， 小朋友也很愛喝 。
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