最佳答案冬天糯米要泡4-5個小時，而浸泡糯米盡量用冷水，浸泡過后的糯米會比較易蒸熟，以及更加入味，也會增加口感的彈性 。蒸糯米器具以木制蒸桶為佳，不銹鋼次之，在隔離層鋪一層干凈的白紗布，把糯米放在蒸桶里并在桶上加蓋即可 。【冬天糯米要泡多久】
冬天糯米要泡4-5個小時 ， 而浸泡糯米盡量用冷水 ， 浸泡過后的糯米會比較易蒸熟，以及更加入味，也會增加口感的彈性 。蒸糯米器具以木制蒸桶為佳，不銹鋼次之，在隔離層鋪一層干凈的白紗布，把糯米放在蒸桶里并在桶上加蓋即可 。
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