【怎么炒西蘭花好吃】
炒西蘭花的家常做法如下：
1、西蘭花用刀切成小朵，用清水沖洗后用鹽水浸泡一會 。
2、胡蘿卜去皮切好備用 ， 青椒、紅椒、香菇切好備用 。
3、鍋中加入清水，大火燒開，加入兩滴油，一小勺鹽，放入西蘭花煮一分鐘左右，取出瀝干水分 。
4、熱鍋放油，姜絲爆香 ， 放入胡蘿卜翻炒，放入香菇翻炒，放入青椒 ， 紅椒翻炒，放入西蘭花，翻炒一會加入鹽即可出鍋 。
方法如下：
食材：西蘭花若干、大蒜若干、耗油適量、白糖適量、鹽適量、淀粉適量、水適量 。
1、首先將西蘭花清洗干凈，然后切成小塊 。
2、之后，放入滾水中，焯燙1分鐘后撈出控干待用 。
3、接著，取一個小碗，倒入1湯匙蠔油，再加入鹽、白糖、淀粉、水調(diào)勻 。
4、下一步鍋里倒入少許油，爆香蒜蓉 。
5、之后，放入西蘭花，翻炒一會，倒入醬汁 。
6、接著，開大火 ， 翻炒收汁，待湯汁濃稠即可出鍋 。
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