【馬鈴薯是什么植物 馬鈴薯是什么】馬鈴薯是土豆的別稱，屬于一種茄科植物，是茄科植物的塊莖 。馬鈴薯含有豐富的淀粉、熱量、纖維素、碳水化合物、蛋白質(zhì)以及鈉、鉀等元素，食用馬鈴薯不僅有益于心血管，還能補(bǔ)充能量 。但是發(fā)芽變綠的馬鈴薯不能食用，否則會引起身體不適 。
馬鈴薯是土豆的別稱馬鈴薯是土豆的別稱，又叫做山藥蛋、洋芋、山洋芋、地蛋等 。馬鈴薯屬于茄科植物，是茄科植物的塊莖，因此含有豐富的淀粉成分，其中還含有熱量、纖維素、碳水化合物、蛋白質(zhì)以及鈉、鉀等元素，含有豐富的營養(yǎng) 。
食用土豆可以補(bǔ)充大量能量，因此世界很多地區(qū)還有把馬鈴薯當(dāng)做主食的，同時由于馬鈴薯可以和很多食材搭配烹飪，因此也受到很多人的歡迎 。馬鈴薯含有鉀、鈉等微量元素，適合心功能不全的人多吃，還可以補(bǔ)充糖類營養(yǎng) 。
馬鈴薯不僅種植容易，而且還很耐保存，在常溫下陰涼存放一個星期也不會變質(zhì) 。但是如果土豆放置在潮濕、溫暖的地方就會生芽、變綠，那么土豆生芽之后就無法再吃了，否則誤食可能會引起食物中毒，造成身體不適 。
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