麥飯石鍋是涂層，不是純麥飯石 。麥飯石不粘鍋是一種有特殊涂層的鋁合金鍋，不是天然材料的不粘鍋，因為其表面花紋和麥飯石的花紋相似，所以叫做“麥飯石鍋”，可以放在明火上直接進行使用 。
麥飯石不粘鍋新鍋怎么開鍋麥飯石不粘鍋在初次使用時應(yīng)先新鍋清洗一遍，然后涂上一層薄薄的食用油，靜置一晚上再將其徹底清洗干凈 。
新買的麥飯石不粘鍋是要經(jīng)過相應(yīng)的處理才能更好地使用的，這樣不僅能夠延長使用壽命，也能夠使得炒出來的食物更美味 。
使用麥飯石不粘鍋的時候建議不要用金屬鏟，因為其表面涂層比較脆弱，用硬物長期觸碰會縮短其使用壽命 。
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