1、涼拌木耳 。將香菜洗凈切寸斷；紅辣椒切絲，將干木耳用水泡發(fā)后摘洗干凈 。鍋中加入水燒開綽燙一下 ， 過一下涼開水 ， 將生抽、醋、鹽、糖、麻油調(diào)成調(diào)味汁待用 。將香菜，紅辣椒、黑木耳放入容器、將調(diào)味汁倒入拌勻均勻即可 。
2、木耳炒雞蛋 。將干木耳用水泡發(fā)后摘洗干凈 。將蔥、青紅辣椒洗凈切段 。將雞蛋打散，鍋內(nèi)放入適量油燒熱，倒入雞蛋炒熟后盛出備用 。鍋里再放少量的油，放入蔥、紅辣椒、煸炒出香味 。倒入木耳翻炒，放入雞蛋青紅椒煸炒片刻，加入鹽，雞精調(diào)味即可 。
3、木耳雞蛋湯 。將西紅柿洗凈切成??，虾仁洗净，葱、姜、洗净切?，將雞蛋磕到碗里 。鍋里放適量清水，放入蔥、姜、番茄丁和木耳放進(jìn)鍋中大火燒開 。放進(jìn)蝦仁、料酒少煮片刻，倒進(jìn)打好的雞蛋液，放進(jìn)鹽、香菜、香油、雞精調(diào)味即可出鍋 。
木耳的吃法有很多，涼拌、炒等都可以 。
在做之前，要準(zhǔn)備好材料，適量的黑木耳、紅辣椒、醋、生抽等 ， 然后將所有材料洗干凈，切成絲 。在做之前，最好把木耳放到水里泡一下，大概一個(gè)晚上，再把它放入開水里燙一下 ， 三分鐘，然后撈出來瀝干水分 。再用冷水沖一下，吃起來口感會更好，更健康 。然后把所有調(diào)料放在一起，再把香菜、辣椒，放進(jìn)一個(gè)干凈的盆里 ， 把調(diào)味汁倒進(jìn)去，攪拌均勻，就可以吃了 。
【木耳怎么吃 3種木耳的吃法介紹】也可以和豬肉一起炒來吃，最好是瘦肉，將它洗干凈，切成絲，放些料酒、鹽進(jìn)去，攪拌均勻腌一下，大概30分鐘 。然后將其它材料洗干凈切成絲，就可以放水進(jìn)鍋里了 。把木耳和胡蘿卜放進(jìn)去，蓋上蓋子，兩分鐘后，撈出來瀝干水分 ， 就可以放油進(jìn)鍋里炒了 。先炒肉絲 ， 當(dāng)它變色的時(shí)候，再把一些調(diào)料，姜、蔥放進(jìn)去，有香味出來時(shí)，翻炒均勻 ， 加些豆瓣醬 。再將胡蘿卜、木耳放進(jìn)去，加點(diǎn)蒜，攪拌均勻，炒兩分鐘 。加點(diǎn)淀粉勾芡，大火收汁，就可以盛出來吃了，非常美味，很下飯 。
吃木耳的好處
它里面有很多蛋白質(zhì)，經(jīng)常吃，可以讓人的體質(zhì)更好 。鐵元素也很多，補(bǔ)血效果很好，可以改善一些貧血的癥狀，特別適合一些身體瘦弱的人吃 。還可以潤肺，降低血壓 ， 預(yù)防很多癌癥 ， 比如宮頸癌 。不管是老人還是小孩都可以吃 ， 能讓人的免疫力更好，更少生病 。它的熱量很低，就算吃多了，也不容易長胖，很適合一些肥胖或想要減肥的人吃 ?？梢耘懦鲶w內(nèi)的毒素，對腸胃很好，能讓人的消化能力更好 。它里面還有很多膠質(zhì)成分，對皮膚很好，可以變得更光滑，更有d性 。還有很多維生素，可以讓人衰老的速度更慢 ， 美容效果很好 。
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