沙果干的做法：
材料/工具：
沙果1000克、鹽1克、冰糖200克
方法/步驟：
1、將沙果洗凈 ， 切成一分為六的小塊，挖去果核，沙果果核有毒，一定要去除 。
2、盆中放水，加入1克的鹽放入沙果塊浸泡20-25分鐘，然后用清水沖洗干凈 。
3、鍋中放適量的水，大火燒開，加入沙果塊和冰糖 。保持水沸騰將沙果煮5分鐘 ， 關(guān)火燜1-2分鐘 。
4、將沙果塊撈出，放在竹屜上瀝干水分，晾曬風(fēng)干，風(fēng)干時間大概5-7天 。
擴展資料：
沙果干的功效與作用：
1、食療本草記載：止消渴，主谷痢，泄精 。
2、日華子本草記載：下氣，治霍亂、肚痛，消痰 。
3、提升口腔健康和美容，因為沙果干比較有嚼勁，通過咀嚼沙果干帶來的面部肌肉運動，會使面部皺紋減少 ， 面色逐漸紅潤 。
4、咀嚼沙果干可以刺激唾液分泌，食之有生津止渴，消食除煩和化積滯的作用 。
5、沙果富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、熱量、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等 。
參考資料：
百度百科-沙果
1、沙果又名小蘋果,俗稱海棠、花紅、蜜果、林檎,是薔薇科蘋果屬植物,主要分布于中國大陸的黃河和長江流域一帶 。沙果葉卵形或橢圓形,花粉紅色；果實球形,像蘋果而小,黃綠色帶微紅,是常見的水果，沙果干是沙果的干燥制品
季節(jié)：夏、秋季采收，切碎曬干 。
2、沙果干的功效與作用
生津止渴 沙果中的有機酸、維生素含量非常豐富，食之有生津止渴 ， 消食除煩和化積滯的作用 。澀精止痢沙果味酸澀而收斂，具有良好的澀精、上瀉痢的作用，是泄瀉下痢、遺精滑泄者的食療良品 。驅(qū)蟲 沙果根水煎服具有驅(qū)蟲、殺蟲的作用，可治字寸白蟲、蛔蟲等所致疾病 。驅(qū)蟲 沙果根水煎服具有驅(qū)蟲、殺蟲的作用，可治字寸白蟲、蛔蟲等所致疾病 。
明目沙果的葉鮮用或曬干用 ， 皆具有瀉火明目，殺蟲解毒的作用 ?？芍委熝勰壳嗝ぁⅣ枘ふ谘奂靶航戬?。
3、將沙果洗凈.擦干，切成片狀.在自然風(fēng)下晾干,不可爆曬，還可以做罐頭 。不宜多食脾弱氣虛者不宜食 。夏季煩熱、口中干渴、慢性瀉痢及遺精者食用 。
沙果干的制做方法
1.攤曬制干
我們在制作沙果干之前最好可以確認(rèn)一下最近的天氣情況，一定要選擇晴朗的日子，將已經(jīng)成熟了的果實采收后，逐個的平鋪在比較透氣的容器里面，放置在陽光下，在曬制沙果干的時候，要經(jīng)常翻動一下沙果干 ， 這樣可以曬制的更加均勻一點 。
2.切片制干
對于一些不能成熟的青果，可以用切片制干的方式進(jìn)行制作，如果是人工切片的話，切出來的厚度在0.3厘米左右會比較合適，把切片后的沙果干攤放在蘆葦席，干燥后就可以裝入塑料袋中進(jìn)行保存了 。
3.脫水制干
對一些含糖量比較低但是含水量比較高的沙果干，可以在果實成熟度達(dá)到八成時進(jìn)行采收，并且進(jìn)行脫水制干 。
4.烘干制干
在一些高溫并且潮濕的產(chǎn)區(qū)，成熟果制干通常會使用烘干制干的方法，通常在做一些飲料，果脯和糕點的時候都會使用到這種方式制作出來的沙果干 。
【沙果干怎么做的？】沙果干的制作方法其實是很簡單的，但是針對不同的情況，我們需要采用不同的制作方法，尤其需要注意的是沙果干的糖分含量和水分含量 。
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