【魚肚是魚的胃嗎】1、“魚肚”并非魚胃，而是魚的呼吸器官，即魚鰾，魚鰾含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 。
2、食用魚肚的記載始見(jiàn)于1600多年前的北魏《齊民要術(shù)》，唐代魚肚已列為貢品 。
3、鳘魚主要產(chǎn)廣東湛江及海南等地，其中又以湛江的金錢鳘肚最為著名 。
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