2、放入大閘蟹，蓋上電飯鍋至煮飯檔;燜至20分鐘即可 。
蔥油蟹
材料：
活肉蟹、姜片、蔥段、鹽、糖、醬油、生抽、味精 。
做法：
1、蟹洗凈，加入姜片和蔥段上鍋蒸熟 。
2、蟹蒸熟后去尖頭部分，然后切好擺盤，在蒸出來的湯汁中加入鹽、糖、味精和生抽，攪拌勻后淋入盤中，然后在蟹上擺入姜蒜末，再灑上碎蔥段 。
3、鍋中入油,開大火，等鍋冒煙后直接淋在蔥段上即可 。
秘籍蟹
材料：
蟹一只、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽 。
做法：
1、先把蟹處理干凈，切成4～6塊 。
2、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用 。
3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用 。
【螃蟹怎么做最好吃最簡單的】 4、把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可 。
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