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湯圓怎么煮?是用冷水還是熱水煮?( 二 )



湯圓怎么煮?是用冷水還是熱水煮?


3.煮湯圓要記得用勺子推動(dòng)煮湯圓想要煮得好吃不破皮,最重要的一點(diǎn)就是要用勺子推動(dòng),等鍋中的水沸騰后,用勺子順鍋邊輕輕地推動(dòng),使湯圓受熱均勻,同時(shí)也能避免湯圓粘到鍋底,這樣煮出來的湯圓香甜軟糯,不粘鍋不破皮 。

湯圓怎么煮?是用冷水還是熱水煮?


下面分享一個(gè)煮湯圓的做法:1.鍋中加入清水,把水溫?zé)?0度左右,加入一小勺食鹽,再下入冷凍的湯圓,改中火慢慢煮一會(huì)兒 。

湯圓怎么煮?是用冷水還是熱水煮?


2.水開后加入一大勺清水,用勺子順鍋邊輕輕地推動(dòng),注意要順一個(gè)方向攪動(dòng),不能亂攪,避免把湯圓攪破皮,中間點(diǎn)三次清水,大概煮7到8分鐘的樣子,等湯圓全部漂浮起來,就可以開吃了 。

湯圓怎么煮?是用冷水還是熱水煮?


明天就是正月十五了,喜歡吃湯圓的朋友,就趕快行動(dòng)起來吧,照這個(gè)方法煮湯圓,保證不破皮不漏餡,個(gè)個(gè)圓潤(rùn),香甜軟糯 。

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