【烏雞蛋的功效與作用 烏雞蛋的功效與作用是什么】1、烏雞蛋 ， 富含多種微量元素 ， 蛋黃大 ， 蛋清稠 ， 具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
2、烏雞蛋與雞蛋相比 ， 水分、脂肪明顯低于雞蛋；蛋白質(zhì)略低于雞蛋；膽固醇含量高于雞蛋；磷脂和維生素B2明顯高于雞蛋；烏雞蛋含有較高的人體必備的氨基酸；綜合來(lái)說(shuō) ， 烏雞蛋具有比雞蛋更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
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