1、蒸餾法，蒸餾法一般分為蒸氣蒸餾和水蒸餾兩種方式 。它是萃取精油最常用的方法，百分之九十五的精油是由蒸餾法萃取而得 。蒸氣蒸餾時，植物材料多放置在蒸餾器內的篩架上 ， 蘊藏在植物腺體中的精油同時被釋放出來 ， 蒸散至水蒸氣中 。當這種混合氣體沿著導管進入冷卻系統后，蒸氣便冷凝回液體狀態 ， 再依照比重與密度的差異，分離為精油與花水 。此方法使用的壓力和溫度較低，所以適用于橙花玫瑰等對熱敏感的精油；
2、冷壓法，冷壓法是一種以人工或機器將果皮擠壓 ， 萃取出精油的萃取方法 。絕大多數的柑橘屬精油，如柳橙，佛手柑 ， 葡萄袖，檸檬，都采用這個方法萃??，因为大部分的柑橘属精油都无法祿垂昭U蟮娜繞? ，會在萃取的過程中破壞它的精質成分 。目前果皮類精油的萃取大多以機器的冷壓法來取代；
【如何提練精油】3、脂吸法 ， 在木板上放1片玻璃，抹上動物油脂，鋪上花瓣，如此一層層疊放 ， 利用油脂將精油萃取出來 。
