1、食材：鴨頭600克、姜2片、大蒜2粒、生抽1湯匙、蠔油1湯匙、雞精0.5湯匙、白砂糖0.5湯匙 。
【燜鴨頭的做法和配方 醬燜鴨頭的做法】2、鴨頭清洗干凈 。
3、用廚房紙巾把鴨頭擦洗干凈 。
4、姜切絲，蒜切蒜米 。
5、把蒜米和姜絲倒入鴨頭內(nèi) 。
6、淋入適量生抽 。
7、加入適量食用油 。
8、加適量蠔油 。
9、加入少許的鹽 。
10、再加入少許的雞精和白砂糖 。
11、用手把所有的調(diào)味都攪拌均勻，然后腌制半個小時 。
12、放入高壓鍋按煮飯鍵煮熟即可 。
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