白酒主要成分是食用酒精和水，食用酒精也叫乙醇，與碳酸氫鈉（俗稱小蘇打）并不會(huì)發(fā)生反應(yīng) 。
蘇打水屬于弱堿性，它可以中和酸，保護(hù)胃黏膜，在一定程度上能緩解酒精對(duì)胃黏膜造成的刺激，在胃酸分泌過多時(shí)，可適量喝一些蘇打水，但起不了解酒的作用 。
專家還提醒說，長(zhǎng)期過量服用蘇打水可能會(huì)引起堿中毒，引發(fā)厭食、惡心、頭痛等癥狀，尤其老年人及腎病患者 。
拓展資料：酒和蘇打水的主要成分，白酒主要成分是酒精，就是我們中學(xué)化學(xué)里面學(xué)的乙醇，蘇打水就是蘇打溶解在水里的溶液，蘇打分大蘇打和小蘇打，大蘇打是碳酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉，不管哪種蘇打水都是顯堿性的 。我們的胃酸一般多半是有機(jī)酸，按照化學(xué)角度來分析，能跟酒精在一定的條件下反應(yīng)生成酯類，故為什么說我們的胃液能化解酒精的道理，如果你喝酒后再喝蘇打水的話，無非就是酸堿中和，把胃液沖淡了，造成胃液不足，這樣你更容易醉酒 。
詞條 蘇打水
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