【食品營養(yǎng)學意義】食品營養(yǎng)學：主要研究食物、營養(yǎng)與人體生長發(fā)育和健康的關(guān)系，以及提高食品營養(yǎng)價值的措施 。
食品營養(yǎng)學為食品科學與工程專業(yè)的方向選修課，以掌握食品營養(yǎng)學的基礎(chǔ)理論知識以及實際的應(yīng)用能力為主要目的，為培養(yǎng)適應(yīng)于食品領(lǐng)域的高級專業(yè)技術(shù)人才 ， 為其在食品加工和保藏領(lǐng)域中較好地從事教學、研究、開發(fā)、生產(chǎn)和管理方面的工作奠定基礎(chǔ) 。
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