我國曾經(jīng)是世界上碘缺乏病最嚴(yán)重的國家之一，由于碘攝入量不足 ， 導(dǎo)致很多疾?。罄叢?0年代的時(shí)候我國推行食鹽加碘策略，并以《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理?xiàng)l例》的形式加以約束，其中第二十九條規(guī)定：在缺碘地區(qū)生產(chǎn)、銷售的食品和副食品中加非碘鹽的，由縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門責(zé)令改正 ， 沒收違法所得，可以并處該產(chǎn)品價(jià)值1倍以下的罰款 。
【食鹽為什么不能跨區(qū)域用】這點(diǎn)在國務(wù)院1996年頒布的《食鹽專營辦法》中也有體現(xiàn)，其中第十四條規(guī)定：食鹽零售單位和受委托代銷食鹽的個(gè)體工商戶、代購代銷店以及食品加工用鹽的單位，應(yīng)當(dāng)從當(dāng)?shù)厝〉檬雏}批發(fā)許可證的企業(yè)購進(jìn)食鹽 。
包括事件涉及的河南省鹽業(yè)管理?xiàng)l例中也有相應(yīng)條款，第二十三條：飲食加工用鹽單位、營業(yè)性飯店以及機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的集體食堂 ， 必須從當(dāng)?shù)厥雏}經(jīng)營單位購買食鹽 。
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