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碳水化合物是減肥人的噩夢 ， 他們認(rèn)為 ， 減肥要杜絕碳水的攝入 ， 才能快速瘦下來 。 雖然不吃米飯、面條、饅頭之類的主食可以快速掉秤 ， 但是這個過程中肌肉、水分會流失 ， 脂肪的分解比較少 ， 你的基礎(chǔ)代謝值會下降 ， 無法真正瘦下來 ， 恢復(fù)飲食后身材也好反彈回來 。
【饅頭與米飯誰更容易“長肉”？減肥，每天吃多少碳水為宜？】
碳水化合物是身體不可缺少的一種營養(yǎng)元素 ， 減肥期間要適量補(bǔ)充 ， 而不是一刀切砍斷 。 減肥的人每天碳水化合物攝入量多少為宜？
一般來說 ， 對于大多數(shù)成年人 ， 在減肥期間 ， 每天碳水化合物的攝入量應(yīng)占總熱量攝入的 45% - 65%左右 。 這意味著 ， 如果您每天的總熱量需求為 1500 千卡 ， 那么碳水化合物提供的熱量應(yīng)在 675 - 975 千卡之間 。
而每克碳水化合物提供 4 千卡的熱量 ， 所以換算下來 ， 每天碳水化合物的攝入量大約在 168 - 243 g之間 。
有人提問：饅頭與米飯 ， 這2種常見的碳水主食 ， 到底誰更容易讓人“長肉”？
1、饅頭 。 饅頭主要由面粉制作而成 ， 富含碳水化合物 。 據(jù)營養(yǎng)專家研究 ， 每 100 克饅頭所含的熱量約為 223 大卡 ， 需要你慢跑 20 多分鐘才能消耗掉！
饅頭的升糖指數(shù)通常在 88 左右 ， 屬于高升糖指數(shù)食物 。 饅頭的膳食纖維含量相對較低 ， 消化吸收相對較快 ， 容易導(dǎo)致血糖的迅速上升 ， 身體會將多余的能量轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來 。減肥的人 ， 想控制升糖水平 ， 可以將白饅頭換成蕎麥饅頭 。
2、米飯 。 米飯也是我們餐桌上的?？?， 每 100 克米飯的熱量大約在 116 大卡左右 。 而米飯的升糖指數(shù)因米飯的種類和烹飪方式而有所不同 ， 一般來說 ， 煮米飯的升糖指數(shù)約為 83 。 雖然其熱量相對饅頭較低 ， 但米飯的升糖指數(shù)也不低 ， 過量食用同樣可能引發(fā)體重的增加 。 減肥的人 ， 想控制血糖水平 ， 可以將米飯換為粗加工的糙米飯 。
不過 ， 要問“饅頭和米飯誰更容易讓人長肉” ， 并不能僅僅依據(jù)它們的熱量和升糖指數(shù) 。 還需要考慮食用的量、搭配的食物以及個人的身體代謝情況等多種因素 。
如果你一頓飯吃好幾個大饅頭 ， 那攝入的熱量肯定超標(biāo) 。 但是 ， 如果你只吃一小碗米飯 ， 再搭配上大量的蔬菜和蛋白質(zhì) ， 熱量有所控制 ， 那就不一定會長肉 。
此外 ， 每個人的身體代謝能力不同 。 有些人可能對饅頭中的成分更容易轉(zhuǎn)化為脂肪儲存 ， 可以改為全麥饅頭 ， 而對于另一些人 ， 米飯可能更容易引起體重的變化 ， 可以嘗試雜糧飯 。
總結(jié)一下 ， 饅頭和米飯本身沒有絕對的“長肉”之分 ， 減肥的人 ， 要合理的飲食規(guī)劃和適量的攝入 ， 才能有效控制身材 ， 健康的瘦下來！
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