很高興為你解答 ， 我是粵菜廚師 ， 一個專注于粵菜領悟又不甘于粵菜領悟的廚師 ， 所以我會推薦粵 ， 川 ， 湘的菜式給你 。8年前我也做過自選快餐店 ， 自選快餐一般分有價格區域 ， 每個區域都有4或者6個相應的菜品 ， 2-3-5–7-9-11元不等 ， 每個地方消費不同那么價格定位樓主自行斟酌 ， 我會按照我當時做的那家自選快餐店的每個價格區給您寫菜譜 ， 因為現在我不知道行情 。每天定好價格區菜譜 ， 以一個星期計劃來定 ， 每個星期循環 ， 一到兩個月更換一次 ， 這樣保持新鮮感 。
【快餐菜譜大全帶圖片菜單 自選快餐菜譜大全帶圖片】2元區：通常2塊的都是白飯 ， 例湯免費 。
3元區蔬菜：季節時蔬 ， 豆芽 ， 清炒瓜類
5元區：涼瓜炒蛋 ， 干椒菜花五花肉 ， 香干炒肉絲 ， 紅燒豆腐 ， 番茄炒蛋 ， 魚香肉絲 ， 豆角欖菜肉沫 ， 麻婆豆腐 ， 干煸豆角 ， 紅燒茄子 ， 閑魚茄子 ， 油豆腐炒肉 ， 西芹木耳百合 ， 酸辣藕片 ， 蒸水蛋
7元區：小炒肉 ， 回鍋肉 ， 辣子雞 ， 辣子田雞 ， 宮保雞丁 ， 金針菇日本豆腐 ， 香菇滑雞 ， 紅燒肉 ， 荷蘭豆炒肉片 ， 粉蒸肉 ， 客家釀豆腐 ， 尖椒炒雞雜 ， 姜蔥炒豬雜 ， 外婆菜肉沫炒蛋 ， 干窩肥腸 ， 干窩田雞 ， 咖喱土豆 ， 菠蘿咕嚕肉 ， 水煮肉片 ， 木耳炒肉片 。
9元區：釀涼瓜 ， 鹵水雞腿 ， 豉汁蒸排骨 ， 酸甜排骨 ， 紅燒獅子頭 ， 清蒸魚 ， 剁椒魚 ， 豉汁魚/魚頭 ， 鹵水拼盤 ， 子姜燜鴨 ， 煎雜魚 ， 梅菜扣肉 ， 沙爹醬金針菇牛肉 ， 尖椒牛肉 ， 豉椒花甲 ， 水煮牛肉 ， 京蔥爆牛肉
11元區：燒鴨 ， 白切雞 ， 豉油雞 ， 姜蔥蟹 ， 白灼蝦 ， 蒜香骨 ， 白切鴨 ， 咖喱豬扒 ， 黑椒汁牛扒 ， 西汁雞扒/豬扒 ， 黑椒牛仔骨 ， 蟲草花蒸雞 ， 南乳/黃豆燜豬手 ，
實在擠不出來了 ， 因為太久沒做過那種餐飲店 ， 對于進貨價和成本核算心理沒準確的認知 ， 所以樓主可以按照目前市場的進貨價進行重新定義和挑選 。
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