那么為什么很少有人用塑料包裝的原因有以下幾點 。為什么中國啤酒大部分麥芽濃度在8，9度，而大部分都有大米成份？這是為什么呢？其實這主要是因為我們的啤酒大部分都屬于“工業啤酒”的范疇，比如常見的青島，雪花，燕京等品牌都屬于“工業啤酒”，與之相對應的就是“精釀啤酒”，我們來先來了解一下這兩者的有啥區別 。
白酒為啥不用塑料瓶裝？對酒的品質與口感是否有影響？
瓶裝白酒很少有塑料包裝的，但是依然能在超市當中看見，比如北京紅星二鍋頭就有PET材質的包裝 。那么為什么很少有人用塑料包裝的原因有以下幾點 。第1點味道 。白酒如果長期存放在塑料制品當中，塑料會有一些味道浸入到白酒當中，影響白酒的口感，所以白酒很少用塑料桶裝 。第2點健康 。白酒如果長期裝入在塑料當中，白酒的醇類荃類會分解塑料，從而影響身體健康 。
但是塑料又分幾個級別，白酒可以短時間之內存在PEt材質之中 。PEt是透明的，跟我們裝豆油的桶是一樣的，而那種白色的塑料桶是千萬不能用的 。可能很多人擔心裝在塑料桶里邊會有塑化劑，其實酒中的塑化劑并不是從酒桶里邊來的 。而大多數因為添加了劣質香精所導致的 。幾年前有很多白酒被曝出了塑化劑事件，但是大多都是大型酒廠，比如古井貢口子窖酒鬼酒這幾個 。
他們根本不用塑料桶裝酒，都是用白鋼儲存罐或者是不銹鋼那么它們的塑化劑從哪里來的呢？塑化劑其實就是從香精里邊來的 。如果用于運輸的話，比如從一個地方發往另一個地方，那么PEt材質是一個非常不錯的選擇，短短幾天不會對酒有任何副作用，但是長期則不行 。本人是做純糧小燒的，做的是固態發酵高粱原漿酒，我的客戶大多都是山東河南河北等地的，所以我發貨的時候也會選擇PEt材質，很多人覺得你這種材質不安全，那么我反問你那些瓶裝酒在出廠以后是瓶裝的，在出廠以前你知道臨時運輸用的是什么材質嗎？不用過分擔心，其實裝酒用PEt，短短幾天是沒有任何問題的 。
為什么中國啤酒大部分麥芽濃度在8、9度，而大部分都有大米成分？
大家好，我是小林廚房的小林，今天我來回答“為什么中國啤酒大部分麥芽濃度在8，9度，而大部分都有大米成份？”這個問題，關注我，每天都有精彩內容等著你 。為什么中國啤酒大部分麥芽濃度在8，9度，而大部分都有大米成份？這是為什么呢？其實這主要是因為我們的啤酒大部分都屬于“工業啤酒”的范疇，比如常見的青島，雪花，燕京等品牌都屬于“工業啤酒”，與之相對應的就是“精釀啤酒”，我們來先來了解一下這兩者的有啥區別 。
什么是“精釀啤酒”呢？可以簡單理解為是“精致釀造得來的啤酒”，1516年德國頒布了世界上第一條關于食品生產規則的法令《德國啤酒純釀法令》，這里面規定了啤酒生產的原料只能是麥芽，酵母，水和啤酒花4種，這也是現代傳統精釀啤酒所要奉行的 。精釀啤酒采用的艾爾工藝（酵母上層發酵），發酵時間比較長，甚至長達兩個月左右，制作精細，這說明釀造出的啤酒質量上乘，麥芽濃度和酒精度數高，口感更好，但是由于釀造周期比較長，所以其產量不多價格也比較貴 。
什么是“工業啤酒”呢？說的簡單一點，就是為了大規模批量化的流水線作業，發酵的工藝采用拉格酵母下層發酵，現代工業啤酒發酵時間最短在7天左右就可以了，只要原材料充足就可以源源不斷的生產，為了降低生產成本，提高發酵速度，就會是用大米來代替“麥芽”來發酵，因為大米的出糖率比麥芽的要高，價格也便宜，但是并不能為啤酒帶來更好的味道，到了后來還會用淀粉，糖漿，玉米等代替“麥芽”，添加這些輔料的啤酒普遍的麥芽汁濃度都在6到9度之間，酒精度數大概只在2%左右，口感和味道全無，和“啤水”沒有差別 。
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