先腌制 。
食材：豬瘦肉、油、香油、鹽、孜然粉、雞精、耗油、醬油、白糖 。
做法：
1、首先將全瘦的豬肉，洗干凈，然后切成塊狀，但不要切太?。?盛在碗中 。
2、在碗中再放入油、鹽、醬油、耗油、白糖、雞精進行腌制 。
3、準備好一個鋪好錫紙的烤盤，然后把腌制好的肉均勻地白方在上邊，用大約160度左右的火，烤大概20分鐘左右 ， 然后倒掉烤盤中的水，再放回繼續(xù)烤 。
4、繼續(xù)放入烤箱之后用同樣溫度的火再烤大約20分鐘左右，然后拿出將肉塊翻轉，然后放進去繼續(xù)烤，反復幾次之后 ， 直到烤干為止 。
【手撕豬肉干的做法是先腌還是先煮】5、烤干之后就可以出爐，根據(jù)個人的口味撒上孜然粉等調料，即可食用 。
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