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新零售是什么模式舉例,什么是新零售商業(yè)模式( 二 )

云知道舉例


盒馬鮮生首次關(guān)店，你如何看待新零售商業(yè)模式？

新零售是什么模式舉例,什么是新零售商業(yè)模式


一周前發(fā)了一條微博：最近了解到一些新零售行業(yè)數(shù)據(jù)，新零售標(biāo)桿盒馬鮮生2018年虧損率和虧損總額都非常高！美團(tuán)點(diǎn)評(píng)關(guān)閉旗下小象門店，也是因?yàn)樘潛p率實(shí)在是太高，模型不成立！京東旗下7鮮雖然也虧，好歹門店數(shù)量比較少！永輝旗下超級(jí)物種也是虧損嚴(yán)重，復(fù)制擴(kuò)張難以為繼！難怪侯毅最近演講說(shuō)“填坑之戰(zhàn)” 。新零售，最終不會(huì)是一地雞毛吧？侯毅在演講中談了“新零售在2019年的填坑之戰(zhàn)”，侯毅認(rèn)為，新零售參與者必須要回歸零售本質(zhì)，弄清楚新零售到底是什么？而且新零售有許多坑需要填，“如果這個(gè)坑你填不過(guò)的話，那么你只好退出這個(gè)市場(chǎng) 。
”所以新零售模型是否成立已經(jīng)成為了一個(gè)比較大的問(wèn)題，阿里有足夠的財(cái)務(wù)實(shí)力彌補(bǔ)短板，通過(guò)規(guī)模效應(yīng)，最終實(shí)現(xiàn)盈虧平衡 。即使不賺錢，依然還能通過(guò)其它方式實(shí)現(xiàn)新零售的價(jià)值 。但對(duì)于包括永輝在內(nèi)的其它玩家，并不具備同樣的財(cái)務(wù)實(shí)力，可能最終就是一地雞毛 。生鮮新零售1.0的實(shí)質(zhì)就是，以“餐飲”的高頻消費(fèi)吸引客流，線下門店有獲客能力，能通過(guò)線下找到流量 。
通過(guò)APP支付，再引導(dǎo)線下流量回流到線上后，線上銷售額占比做到50%以上，配送做到半小時(shí)送貨上門 。這樣一家線下店的原本只能覆蓋500到1000米距離，通過(guò)這種方式，就能達(dá)到3公里 。相當(dāng)于一家線下店，銷售收入能翻一番 。新零售要形成閉環(huán)，就必需從線下回流到線上，那么會(huì)使用網(wǎng)絡(luò)，會(huì)下載APP是關(guān)鍵 。所以，新零售公司開(kāi)始的用戶定位和用戶篩選即是這三種用戶：第一是富裕消費(fèi)者；第二是 80、90后年輕的消費(fèi)者；第三是經(jīng)驗(yàn)豐富的網(wǎng)購(gòu)者 。
而要讓這些線上買生鮮的消費(fèi)者滿意，有三個(gè)因素：第一是價(jià)格 。同質(zhì)情況下價(jià)格便宜一直都是首選；第二是產(chǎn)品豐富度 。線上可以買到水果店里很難買到的品種，比如榴蓮、牛油果這些產(chǎn)地在海外的水果；第三是便利性 。半小時(shí)送貨上門是標(biāo)配 。為了滿足用戶對(duì)產(chǎn)品豐富度的需求，生鮮新零售們大量增加SKU，據(jù)聯(lián)商網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，永輝超級(jí)物種的sku達(dá)到850種 。
盒馬鮮生的sku達(dá)到4810種 。為了滿足配送速度需求，大多采取前場(chǎng)庫(kù)存 后場(chǎng)物流的形式，實(shí)行免費(fèi)配送 零門檻 3公里半小時(shí)送達(dá) 無(wú)條件退貨 。然而新零售1.0解決方案并沒(méi)有跑通 。雖然新零售生鮮公司滿足了用戶產(chǎn)品豐富度的需求，但價(jià)格低的需求，卻是用燒錢做到的 。而新零售2.0則以更加高頻的“菜”來(lái)替代“餐飲”的作用，成為新的獲客引擎，解決了新零售1.0的三個(gè)坑 。
【新零售是什么模式舉例,什么是新零售商業(yè)模式】一是新零售2.0采用前置倉(cāng)取代倉(cāng)店一體的模式，解決了運(yùn)營(yíng)成本，物流成本問(wèn)題 。二是新的用戶定位，使得品類聚焦，降低了供應(yīng)鏈成本和提高供應(yīng)鏈效率，讓利消費(fèi)者 。三是輕量快送，及時(shí)解決用戶做飯買菜需求 。值得注意的是，新零售2.0以高頻的“菜”來(lái)替代“餐飲”的戰(zhàn)略價(jià)值，而高頻的產(chǎn)品非常重視品牌 。所以快速建立前置倉(cāng)、做大用戶規(guī)模的同時(shí)，更應(yīng)做好差異化競(jìng)爭(zhēng)，注重菜品品質(zhì)，只有好品質(zhì)，才能積累良好的口碑，才能建立占領(lǐng)消費(fèi)者心智的新零售品牌 。

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