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開一個面館要準(zhǔn)備什么？我總結(jié)了以下幾點：1.既然是做面館，首先作為老板的自己是否對面館的定位自己有了明確目標(biāo)，比如整體投資預(yù)算、是自創(chuàng)品牌是加盟代理。以前家里面有人開過面館，所以說是有一定的經(jīng)驗可談的。建議去流量大的地方，比如啥步行街小吃街，學(xué)校門口，車站旁邊等租店面，這種地方有一個缺點，就是租金較高，所以是需要自己權(quán)衡利弊。
開一個面館要準(zhǔn)備什么？

開一個面館要準(zhǔn)備什么？我總結(jié)了以下幾點：1.既然是做面館，首先作為老板的自己是否對面館的定位自己有了明確目標(biāo)，比如整體投資預(yù)算、是自創(chuàng)品牌還是加盟代理。2.做好市場調(diào)研工作，當(dāng)?shù)氐娜肆髁颗c消費水平，多久可以回本。人群口味的喜好是否與自己要開的面館一致。3.根據(jù)面館性質(zhì)的定位來選擇店鋪的位置。如果你想做加盟代理店，可以選擇人流量多的商場里，商業(yè)步行街，高檔小區(qū)周圍。
如果是自主創(chuàng)立品牌店可以選擇小區(qū)周圍，菜市場周圍，服裝城周圍等，店鋪租金相對便宜的地方。另外就是店鋪的面積大小要根據(jù)自己資金的承受能力來定。4.裝修店面，可以選擇承包出去給施工團隊或自己買材料請師傅裝修。5.辦證①餐飲營業(yè)執(zhí)照②食品衛(wèi)生許可證③排污許可證④餐飲服務(wù)許可證⑤服務(wù)人員的健康證{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/2e58d0006333380c984c7 。
想開面館，該注意什么？

以前家里面有人開過面館，所以說還是有一定的經(jīng)驗可談的。1.材料。做面的材料其實很簡單，就是面、小菜和一些佐料。佐料一般是買一次就用幾天，面和小菜一般都是當(dāng)天進貨，可以選擇和小商販合作，他們會幫你每天送到店里面來，而且價格也會有優(yōu)惠，質(zhì)量也比較有保障。小菜有積壓倒是無所謂，但是面條千萬不能積壓，因為面條一積壓就會變味，會不好吃，而且許多客人是會吃出來面不新鮮的，這樣會影響店的聲譽。
2.味道。像面館這樣的小生意，味道是至關(guān)重要的，如果味道好，生意肯定會火爆的，相反，如果味道不好，就算裝修得再好，服務(wù)再周到，價格再公道，生意也不會好到哪兒去。味道建議去專門的培訓(xùn)機構(gòu)學(xué)一下，固定做一種小面的味道，比如說你要做重慶小面，那么就做出重慶小面的味道，不要混雜做多種。3.店面。千萬不要以為酒香不怕巷子深，在一家店營業(yè)的初期，在沒有顧客積累的情況下，就算你味道再好，如果店面的位置很偏僻，生意也會非常慘淡。
建議去流量大的地方，比如啥步行街小吃街，學(xué)校門口，車站旁邊等租店面，但是這種地方有一個缺點，就是租金較高，所以還是需要自己權(quán)衡利弊。除此之外，店面的裝修也很重要，你不用裝修得多么富麗堂皇，但是一定要讓人覺得干凈，有進食的欲望。店里面的清潔必須常做，地板盡量保持干凈。4.服務(wù) 。開一家店，服務(wù)也是非常重要的。
【開一個面館需要什么,開面館需要辦什么手續(xù)】許多面館都會請人打下手，請的這個人，必須要求他對客人服務(wù)態(tài)度好，誰也不愿意花錢去看人家的臉色。要是能和顧客成為朋友最好了，這樣非常有利于將短期顧客發(fā)展成為長期穩(wěn)定的顧客，而且這樣的顧客還會給你帶來其他的客人。5.經(jīng)營許可證。一般涉及到食物，檢查都是比較嚴格的，所以在開店的早期，就必須把這些證全部辦齊，掛在自己店面醒目的位置，這樣既可以讓進店就餐的客人放心，也可以防止有人檢查時不必要的麻煩。