1. 首頁 > 云知道 > >

誰吃過生泥鰍啊怎么吃才安全

云知道知識經驗

吃泥鰍能解酒、利小便、壯陽、收痔等功效 。
注意事項：
1、選擇新鮮健康的泥鰍 挑選泥鰍時 ， 一定要選擇新鮮健康的泥鰍，應該那種一眼看上去就非常有活力的泥鰍，這類泥鰍身上粘液較多 ， 最具要用價值 。若泥鰍身上帶有血點或者是創傷的，身上有斑點的，用手觸碰之后不游或者游不遠的都不能要 。
2、清水去泥 泥鰍買回來后放在清水中，每天除去污水，換入清水，養上一周，待它排去腸內泥水污物后才可食用 。
【誰吃過生泥鰍啊怎么吃才安全】3、去掉泥鰍身上不能食用的部分 為避免感染寄生蟲，一定要用專用的刀，案板，碗勺剖開和裝泥鰍 。將泥鰍破開 ， 把泥鰍的頭、腸子、鰭、尾去掉，在開腸的過程中，運動要經常清洗剪刀以防交叉感染 ， 另外，開腸時要把肛門后的部位也剪開，把肛門去掉 。在這個過程中一定要多在流水下沖洗 ， 把腹內的所有黑膜全洗掉，直到能看到瑩白色的肉和清晰的骨架 。然后在專用的砧板上剁碎，且越碎越容易吸收，這樣就可以直接生吃了 。

    推薦閱讀