根據(jù)絕味食品上市招股書顯示，上市時公司擁有門店7515家，其中約1000家是直營店，大部分是加盟店 。而在這7515家門店中，有約6000家門店的年銷售收入在50萬元之下，有3123家在25萬元之下，只有約500家在75萬元以上 。另外，由于加盟店普遍面積較小，營業(yè)額普遍不能與直營店相比 。根據(jù)絕味食品招股書中所說，2013——2015年公司直營單店平均營收約113萬元 。
而在每年有大量加盟商加盟絕味食品的同時，也有一些加盟商因為門店收益低，選擇了關(guān)店 。根據(jù)絕味鴨脖招股書披露，公司2016年1-9月，新增加盟門店898家，單店銷售額在15.53萬元 。但是也同樣減少了305家加盟門店，減少門店都是一些低效門店，單店營業(yè)額僅為4.61萬元 。下圖是絕味食品上市招股書截圖：加盟絕味食品，門店裝修也要花費一定費用 。
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