1、用料：土豆2個(gè)、雞蛋1個(gè)、面粉少許、黑胡椒粉少許、椒鹽少許、面包糠適量、油少許；
2、準(zhǔn)備兩個(gè)中等大小土豆，大約能做10個(gè)薯餅，土豆去皮切成厚約1cm的土豆片 ， 上鍋蒸熟；
3、蒸土豆時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水的碗 ， 放少許面粉椒鹽黑胡椒粉，根據(jù)個(gè)人口味，喜歡吃咸的多放點(diǎn)椒鹽，喜歡吃淡的就少放點(diǎn) 。面粉不用放很多 ， 因?yàn)楸旧硗炼咕陀姓承裕?br />
4、土豆蒸熟后切小塊，看個(gè)人喜好，也可以直接放碗里用勺子壓成泥，我比較喜歡有顆粒感所以切成小塊狀；
5、把土豆和粉拌勻，雞蛋打散，面包糠倒在盤子里備用，用手把土豆壓成薯餅狀 ， 每個(gè)大小就像肯德基麥當(dāng)勞賣的那么大，然后先裹蛋液再裹面包糠；
【薯餅的做法】6、平底鍋加熱倒少許油，把做好的薯餅油煎一下，兩面成金黃色即可 。
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