做法：
1、準(zhǔn)備好一只牙簽來(lái)挑蝦線 。從蝦頭和蝦身的連接處向下數(shù)第3個(gè)關(guān)節(jié)處用牙簽穿過(guò)蝦身，蝦頭和蝦身的連接算1個(gè)關(guān)節(jié)；
2、一手拿蝦，一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會(huì)挑出；
3、慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會(huì)全部拉出來(lái)；
4、蝦頭頂部正中間有根尖利的刺，一定要剪掉，否則會(huì)刺傷手或嘴；
5、用剪刀剪破蝦頭和蝦身連接處；
【熟蝦如何去除蝦線】6、水管開(kāi)小用牙簽邊挑邊沖洗頭部黑色的組織，一些內(nèi)臟集中在此，還有沙包，也是比較臟的部位 。
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