1、皮蛋瘦肉粥：皮蛋2只，切成粒 。瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、鹽撈勻至起膠 。再放入少許水，撈勻，然后放入少許生粉 ， 撈勻后再放入少許水，令肉片完全吸收水分，加入生油、姜絲等撈勻，腌4小時，待用 。將煲好的粥底滾開，先放入姜絲、皮蛋粒，滾開后，放入肉片，待肉片浮起時離火 ， 撒上蔥花和滴上數(shù)滴麻油即可 。
2、八寶粥：大米50克、紫米50克、桂圓5顆棗(干)、7顆黑豆、20克赤小豆、20克花生、紅衣10克、薏米10克、蓮子10克、芡實米10克、核桃(鮮)10克 。調(diào)料：老冰糖適量、水適量 。
做法：
1、將除紅棗 ， 桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上
2、 將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實煮開
3、半小時后倒入大米 ， 紫米，連同泡好的水一同倒入
4、 大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮一小時后 ， 倒入蓮子，花生，紅棗繼續(xù)同煮
【誰知道賣早點的各種粥怎么煮】5、 煮到粥非常粘稠后 ， 加入核桃，再繼續(xù)小火熬至軟爛 ， 最后加冰糖或紅糖調(diào)味即可
推薦閱讀
- 誰知道賣不完的鹵菜怎么保存啊
- 誰知道鰻魚有幾種吃法
- 誰知道蔓陀羅是一種什么植物
- 誰知道茂名有什么好玩的地方
- 誰知道冒菜鴨的做法
- 誰知道魅族4怎么清理后臺運行
- 誰知道悶鍋的做法和配料都有什么
- 誰知道米粉的湯怎么調(diào)的
- 誰知道米酒曲的制作方法
- 誰知道米線和米粉有什么區(qū)別