其它的雞翅、烤魚、烤海鮮等的利潤基本都超過百分之六十以上 。但是燒烤店的盈利是有季節(jié)性的 ， 一般春夏季節(jié)生意最好 ， 如果趕上大型的體育賽事 ， 那么更會賺的“盆滿缽滿” 。而天冷以后就是淡季 ， 這個季節(jié)一般都是維持費(fèi)用 。所以日進(jìn)三五千 ， 也是看季節(jié)的 。燒烤店利潤高的菜品各種蔬菜串韭菜一斤可以烤多少串 ， 單價一般都是一兩塊錢一串 。
其它的象烤茄子、烤蕓豆、烤金針菇等這些 ， 基本利潤都可以達(dá)到百分之二百以上 。2.各種小菜小菜的利潤是極高的 ， 如【花毛一體】 ， 【土豆絲】、【生疏拼盤】這些 。一般小小一盤 ， 沒有低于十塊錢的吧？燒烤店的小菜 ， 一般比飯店的量要少不少 。而且都是做為下酒菜來上的 。吃燒烤很少有不點(diǎn)小菜的 。而且燒烤店的小菜 ， 都是提前制作的 ， 有些可能還會循環(huán)上菜 。
如【花毛一體】、【花生米】這些 ， 基本上桌客人吃不完 ， 拼一拼可以接著賣 。3.特色烤品每個燒烤店都有自己主打的烤品 ， 象烤腰子 ， 烤雞胗子 ， 烤雞翅 ， 烤油邊等等 。這些其實(shí)利潤都是很高的 。各種海鮮燒烤 ， 這個也是暴利 。一般生蠔、扇貝等 ， 都是論斤稱然后論個賣的 。這個利潤是很高的 。4.特色酒水飲料燒烤店賣的扎啤 ， 一般進(jìn)價沒有幾個錢 。
但是論杯賣的話 ， 利潤真的不低 。這個相當(dāng)于批發(fā)零售了 。燒烤店自己調(diào)制的飲料 ， 這個成本真的沒有幾個錢 ， 但是利潤可是翻幾番的 。5.海鮮系列這個是不少燒烤店的主打 ， 象小龍蝦系列 ， 辣炒小海鮮系列 。也是食客比較喜歡的 。水煮海鮮系列 。我們這里的燒烤店一般魚缸里 ， 都會有新鮮海鮮 。這個水煮一下即可 ， 利潤也相當(dāng)可觀 。每個地方的燒烤店主打的菜品不同 ， 所以利潤也不一樣 。
不過燒烤店的利潤 ， 真的是很高的 。如果是路邊攤那么幾乎沒有什么費(fèi)用 ， 自然獲利更高 。但是路邊攤一天入三五千不現(xiàn)實(shí) ， 因?yàn)橘u那么多不是一兩個人能忙過來的 。最后說一下 ， 干燒烤店屬于最辛苦的餐飲行業(yè) ， 一般都是“晝伏夜出”不說 ， 而且天天煙熏火燎的對身體也不好 。還要和各種酒鬼打交道 ， 真的掙得全是辛苦錢 。這其中的操心受累 ， 不是一般人能受得了的！關(guān)于燒烤店一天能否掙三五千 ， 哪些菜品利潤高的問題就回答到這里 。
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