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水蓮果是什么

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水蓮果，即雪蓮果 ， 菊薯的別稱，在中國四川被稱作“萬根苕”，是一種菊科多年生草本植物，原產于南美洲的安地斯山脈 。
南美洲安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嘗起來即甜又脆，也可以當做水果食用 。在臺灣的市場里，商販以“地下水果”或“天山雪蓮”的名稱，來販賣菊薯的塊根 ， 實際上，菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物 。
【水蓮果是什么】雪蓮果特別適應于生長在海拔1000米到2300米之間的沙質土壤上 ， 喜光照，喜歡濕潤土壤 ， 生長期約200多天，生長適溫在20攝氏度到30攝氏度，在15攝氏度以下生長停滯，不耐寒冷，遇霜凍莖枯死 。

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