雞鴨的脖子為什么不能吃？
記得以前很喜歡吃爸爸帶回家的雞脖子，還有鴨脖子很香很好吃的，但是我現(xiàn)在都不敢吃了 。它們是如此的誘人，你喜歡吃，但以后你真的不能再吃了，讓我告訴你為什么？首先，家禽類動物的身體結(jié)構(gòu)跟人很相似 。俗話說：鳥兒雖小，五臟俱全 。人體解剖上可以看到，人的脖子上有許多淋巴結(jié) 。淋巴是身體防御外界細(xì)菌病毒的重要組成部分，是消滅入侵“敵人”的武器 。
當(dāng)人體受到外界細(xì)菌病毒感染后，淋巴細(xì)胞就開始忙起來，開啟免疫系統(tǒng)，糾集制造大量白細(xì)胞，也叫“吞噬”細(xì)胞，奔赴前線，同時升高體溫一同來抵抗“侵略者” 。慢性炎癥患者，大病初愈后，甚至可以用手觸摸到脖子上淋巴結(jié)的腫大 。與動物不同的是人身體的白細(xì)胞在吞噬細(xì)菌后，會分解代謝死亡，外傷表現(xiàn)在傷口化膿，結(jié)痂，脫痂 。
雞鴨的脖子和我們一樣，也有許多淋巴結(jié)，起著同樣的作用，是動物體內(nèi)殺滅細(xì)菌和病毒的免疫防線，也是通過對外來入侵者的吞噬來達(dá)到目的，只是在吞噬之后，并不排出體外，而是長期殘存于動物體內(nèi)淋巴周圍脖子上 。此外，雞鴨脖子上的淋巴結(jié)含有大量激素 。更為重要的一點：為了防御雞瘟鴨瘟，飼養(yǎng)場一般都會給雞鴨定期注射疫苗，有的甚至注射抗生素，而給雞鴨注射這些藥物的地方就是---脖子 。
由于動物的代謝功能和人體不一樣，很多病菌，毒素，藥物殘存等物質(zhì)會長期留在體內(nèi)的淋巴結(jié)里---脖子上 。正常人偶爾吃雞鴨脖子，不會有什么不適癥狀，但長期食用，這些有害物質(zhì)難免會滯留在你的體內(nèi)，一旦跟你身體里負(fù)氧游離自由基“撞上”，不知會發(fā)生什么病變或突變 。另外，不可忽略的是，如果經(jīng)常的食用，人體對抗生素產(chǎn)生抗（耐）藥性，這是最危險的 。
【絕味食品能否打破成長魔咒,狗狗為什么不能吃雞脖】抗生素是當(dāng)你的身體被大規(guī)模的外敵入侵，而你自己的免疫系統(tǒng)無法組裝大量的吞噬細(xì)胞的時候 。它們是抵抗的外力 。他們是搬來的援軍，是關(guān)鍵時刻會救你一命的東西 。如果你變得對它們有抵抗力，那么沒人能救你 。中國光醫(yī)藥行業(yè)濫用抗生素的現(xiàn)象已經(jīng)不是什么新鮮事了，更何況那些“無良”的養(yǎng)殖者...我想，看到好吃的脖子后，我只能聞一聞，但是為了我們的健康，為了對我們的生命負(fù)責(zé) 。
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