1、主料：甲魚一只，雞一只 。
2、輔料：老姜適量，鹽適量，紅棗適量，花椒適量，蒜適量，枸杞適量 。
3、甲魚殺逝世去掉內(nèi)臟放入盆內(nèi)漂凈血水，鍋內(nèi)加水燒開 。放入甲魚煮兩分鐘 。
4、去掉甲魚面上的粗皮備用 。
5、土雞斬成小塊，洗凈 。
6、過水后的土雞撈出備用 。
7、將土雞放入砂鍋底部 。
8、參加甲魚 。
9、姜切片，蒜剝好，大棗、枸杞洗凈倒入砂鍋內(nèi)，參加適量水并放入切成塊的土雞油 。
10、大火燒開后打去浮沫，改文火燉2-3小時 。
【甲魚燉雞的做法】11、燉好的甲魚雞湯，面上的雞油黃澄澄的很不錯吧，參加適量鹽燒開，就完成了 。
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