1、準備食材山藥、雞蛋、淀粉、椒鹽、沙拉醬、面包糠適量 。
2、山藥去皮洗凈，切成小長條，水開上蒸鍋，蒸5分鐘 。
【山藥面包糠的做法】
3、準備一個雞蛋打在碗里，加入五勺的淀粉，加少許水和椒鹽攪拌成面糊狀態 。
4、把正好的山藥沾上一層面糊，再裹上一層面包糠 。
5、鍋里油溫4成熱，下入山藥炸至金黃發酥脆了 。
6、撈出控油裝盤，喜歡沙拉醬控油抹點上去 。
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