現(xiàn)在流行什么特色小吃？
不可否認(rèn)的是在不遠(yuǎn)的將來好多餐館飯店都要倒閉 。雖然在最近的一兩年，中國的餐飲市場特別火爆，我記得即使是一個(gè)人賣肉夾饃、賣河粉的都能融到資本的數(shù)千萬人民幣 。印象最深的就是廣東某茶飲品牌融到3億人民幣的一個(gè)融資，也是當(dāng)年餐飲界最大的一筆融資 。如果能深究上面的一些餐飲的話，首先會(huì)發(fā)現(xiàn)幾個(gè)共同點(diǎn)：一個(gè)就是快 。
現(xiàn)在的中國無疑是一個(gè)快的社會(huì)，每個(gè)人都很忙，所以高效地出餐能為每個(gè)人呢節(jié)約大量的時(shí)間，從而產(chǎn)生了一批因節(jié)約時(shí)間而不得不選擇的上班族 。另外一個(gè)原因就是這些快餐的客戶基本都是年輕人 。毫無疑問，現(xiàn)在年輕人才是消費(fèi)的主力，無論是餐飲，還是汽車，商家們都會(huì)越來越迎合年輕人的喜好，根據(jù)他們的口味設(shè)計(jì)制造產(chǎn)品 。所以題主如果要開餐館的話，建議兩個(gè)：一個(gè)，應(yīng)該做年輕人喜歡吃的類型，無論是裝修還是營銷都要對應(yīng)年輕人的口味 。
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