1、封閉保存 。找一個比較干燥的地方，準(zhǔn)備好用來存貯的器物，可以自己搭建一些存貯倉也可以是一些密封性好的袋子，均勻的預(yù)留少量的透氣孔方便一定程度的通風(fēng) 。然后將其堆放在某個固定的角落 ， 在上面蓋一些草料之類的東西即可 。保存的溫度長期控制在20℃以下即可 ， 屬于簡單易學(xué)的保存方式之一 。
2、埋坑 。選擇一處地勢較高的地方，然后找一處墻體，上面的土層需要厚一點 ， 這樣不容易漏水，其次土壤粘度要高，這樣不容易坍塌 。然后開始挖洞，洞深1-1.5米左右 ， 寬度在1.5-2米左右，以圓形的為佳，穩(wěn)定性更好 。隨后姜要存儲的生姜放入其中 ， 堆積的高度不超過50厘米，需要預(yù)留一個下腳的地方，方便后期搬運 。洞外用木板和稻草結(jié)合掩蓋 ， 不需要預(yù)留透風(fēng)口，這樣就能長久的保存的，要注意洞內(nèi)濕氣較高的最好不要選擇 。
【生姜如何長期保存】3、沙藏 。選好干燥的存儲地方 ， 搭建存儲池子，把縫隙堵死，然后在底部填充5-10厘米的沙子 ， 如果溫度較高的可以在底部預(yù)留幾個通風(fēng)管道 。隨后一層生姜一層沙子一直往上疊加，建議的高度在60-80厘米左右，再高容易把生姜壓壞，保存效果明顯，但是需要經(jīng)常去檢查 。
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