決定一個水果店成敗的重要因素是位置的好壞 。所以，為水果店選址也必需從方便顧客的因素去考慮 。因?yàn)樯鐓^(qū)水果團(tuán)購跟其他普通的水果店經(jīng)營模式有所區(qū)別，所以在宣傳單上要寫好每周什么時間出團(tuán)購信息，以及如何拿貨 。那么，要如何去為水果店選到一個好位置呢？我是賣水果的，我來說說我的看法：一，因?yàn)樗ｕr、保質(zhì)期很短的特殊性；所以，要求水果在銷售中必須保證它具有很高的轉(zhuǎn)換率；在這種具有硬性規(guī)定的前提下；為水果店選址的主要宗旨是必需選在消費(fèi)人群基數(shù)很大的地方 。
如何做水果生意？
【水果店怎么連鎖,連鎖水果店怎么管理】水果生意的“水很深”？賣水果的人都有同感遇到這4種情況的應(yīng)對方法趕快get起來！零售老板內(nèi)參整理編輯一、兩種生意模式，看看哪個適合你說到水果生意，有中介轉(zhuǎn)手形式，檔口銷售形式 。中介轉(zhuǎn)手形式，就是從果農(nóng)或一級代理商，取果品之后，賣給下一級代理商或檔口，從中攢取差價利潤 。檔口銷售，就是從代理商取貨，檔口賣給消費(fèi)者，攢取差價利潤 。
中介轉(zhuǎn)手形式，需要打聽或聯(lián)系好代理商要貨情況，以及運(yùn)費(fèi)、差價等 。通過出貨量多，而攢取利潤 。這點(diǎn)，利潤高，但風(fēng)險較大 。做得好，來錢易，做不好，易虧本 。檔口銷售形式，則要選擇好地段，根據(jù)銷售量，估算每天的進(jìn)貨量 。這生意，風(fēng)險低，利潤穩(wěn)定，風(fēng)險較小 。還有，根據(jù)節(jié)日銷量，適當(dāng)進(jìn)貨量多些 。這形式，攢大錢機(jī)會少些，而相比某些打工行業(yè)，收入都較穩(wěn)定 。
二、水果保質(zhì)期短，做到零庫存不容易中華民族的傳統(tǒng)美德是勤儉節(jié)約，看著好好的東西放壞了，就心疼，舍不得扔 ?？墒侵钡阶隽怂?，心疼的可多著呢——碰上幾天生意不好，水果不耐放，每天都有壞的，每天都會倒掉很多 ?？粗煤玫乃焕速M(fèi)，心里真不是滋味 。水果跟一般的商品不一樣，保質(zhì)期很短，只有幾天的時間 。庫存周轉(zhuǎn)率非常高，幾天就要一換，否者損耗大只是一方面，另一方面是如果向顧客出售了不新鮮的水果，會嚴(yán)重影響門店的聲譽(yù)，損失回頭客 。
因此批來的水果兩三天后就要銷售完，否則就可能虧錢 。應(yīng)對方法：在水果的定價上下功夫，前期剛拿回來的新鮮水果就要賣高價，第二天平價賣，最好賣完，一旦放到了第三天，就是小虧也要甩賣掉，不然直接損耗了虧更多的錢 。很多水果商就是覺得不賺錢不舍得賣，最后直接報廢不能吃了，反而虧了更多 。三、進(jìn)貨有水分，一不小心就中招眾所周知，我們平常賣水果，都是去批發(fā)市場拿貨 。
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