如何打造一個成功的網(wǎng)紅餐飲品牌呢？我覺得核心有三：產(chǎn)品、體驗、場景 。既然叫網(wǎng)紅 ， 肯定離不開網(wǎng)字 。女性是網(wǎng)紅餐廳消費的絕對主力 ， 所以了解并且滿足女性消費者的需求是一個網(wǎng)紅餐廳的生存之道 。提到網(wǎng)紅餐廳 ， 聯(lián)想到的第一個關(guān)鍵詞就是女人 。
如何打造網(wǎng)紅餐廳？
提到網(wǎng)紅餐廳 ， 聯(lián)想到的第一個關(guān)鍵詞就是女人 。女性是網(wǎng)紅餐廳消費的絕對主力 ， 所以了解并且滿足女性消費者的需求是一個網(wǎng)紅餐廳的生存之道 。我是女生 ， 生活在北京 ， 算是各路網(wǎng)紅餐廳的?？?nbsp;， 以下是我自己的實地體驗 。作為一家能吸引女人的餐廳 ， 漂亮干凈的環(huán)境是網(wǎng)紅餐廳的基本素質(zhì) 。雖然叫餐廳 ， 但是女生來店里拍照是必不可少的娛樂項目 。
如果店里只是飯好吃 ， 拍照環(huán)境不好 ， 是不會紅的 。但是反過來 ， 即使你的餐做的馬馬虎虎 ， 只要店里面的布置夠吸引人 ， 也能活下去 。接下來舉三個我去過的網(wǎng)紅餐廳做說明 。案例一 ， 珍愛時刻·BOTANICA植物園這是北京798里面的一家店 ， 在北京扎根多年 ， 算是網(wǎng)紅餐廳界的鼻祖了 。主打人與自然 ， 店里面綠植很多 。在屋頂懸掛這很多圓形玻璃容器 ， 里面都是綠植 。
【怎么打造網(wǎng)紅餐飲店,如何打造網(wǎng)紅餐廳】整體氛圍就如同走進一個小花園 ， 算是很有辨識度的餐廳了 。在798里面人均客單價也算中高端的 。再來說說它的餐 ， 會結(jié)合主題的擺些花草在上面 。下圖是我當日點的一道菜牛排餐墊、杯盤 ， 包括酒水的顏色 ， 都是刻意選擇迎合大多數(shù)女性的喜好 。視覺上賞心悅目 。至于口味 ， 只要能做到70分 ， 加上環(huán)境和服務 ， 就能給客人85分的消費體驗 。
案例二 ， zooyoo佐佑 這是一家以帳篷為主題的網(wǎng)紅餐廳 ， 下圖是我2018夏天時拍的 ， 傍晚的時候確實很漂亮 ， 相信沒有女生不喜歡這樣浪漫的小情調(diào)吧這家餐廳是要提前至少半個月才能預定到的 。而且每個帳篷從進入開始計時 ， 用餐時間是有限定的 ， 真是個紅火的店呢 。另外值得一提的是這家店的土耳其傳統(tǒng)咖啡 。下圖是我貼了紋身貼紙拍的 。
從味道上說 ， 我就沒喝過這么難喝的咖啡 。但是依然喜歡 ， 因為它的杯子餐盤簡直太漂亮了 ， 很有異域風情 。喝的方法跟普通咖啡也不一樣 。而且能還有一個買點 ， 這個咖啡喝完之后 ， 會在杯子底下有咖啡渣子的沉積 ， 據(jù)說可以用來占卜的 。這絕對是我喝過最有趣的咖啡了 。案例三 ， 黑天鵝法餐這家店的環(huán)境如夢如幻可以看出來后面背景的水霧嗎 ， 餐廳有大面積的戶外庭 ， 還有一個帶水霧的水池 。
如何打造一家網(wǎng)紅包子店？
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