做出來的冰淇淋味道鮮美，不會有股雞蛋腥味啦 。?蛋奶液里加一點點鹽，可以調(diào)整口感，做出來的冰淇淋不會甜到膩噢，反而，越吃越好吃 。想吃“小布丁雪糕”不用買，自己在家就能做，簡單易學(xué)，大家都愛吃！立夏之后，天氣也是越來越熱，食欲也是降了下來，只想吃一些比較涼爽的食物，看到路邊小商店里的冰柜，直奔著去買一塊雪糕吃，在這樣的天氣里能吃上自己喜歡吃的雪糕，那感覺真的是不要太爽了！家里有孩子的家長們也都是知道，一到這夏季家長們就有一件非?？鄲赖氖虑?，那就是孩子到底能不能吃雪糕？其實在炎熱的天氣里，適當(dāng)?shù)淖尯⒆映砸稽c也是沒有關(guān)系的，不過外邊賣的雪糕多少都是含有一些添加劑的，家長如果覺得不放心，不如自己在家學(xué)著給孩子做雪糕吃 。
小布丁冰糕怎么做？
hi，我是Yimi小食光，很榮幸回答這個問題，我是一個特別喜歡吃布丁雪糕的一個人 。想吃“小布丁雪糕”不用買，自己在家就能做，簡單易學(xué)，大家都愛吃！立夏之后，天氣也是越來越熱，食欲也是降了下來，只想吃一些比較涼爽的食物，看到路邊小商店里的冰柜，直奔著去買一塊雪糕吃，在這樣的天氣里能吃上自己喜歡吃的雪糕，那感覺真的是不要太爽了！家里有孩子的家長們也都是知道，一到這夏季家長們就有一件非?？鄲赖氖虑?，那就是孩子到底能不能吃雪糕？其實在炎熱的天氣里，適當(dāng)?shù)淖尯⒆映砸稽c也是沒有關(guān)系的，不過外邊賣的雪糕多少都是含有一些添加劑的，家長如果覺得不放心，不如自己在家學(xué)著給孩子做雪糕吃 。
想在家自制雪糕，怎么做？
-- 用料 --淡奶油 200g 純牛奶 50g 雞蛋 2 個（只需要蛋黃） 白糖 50g 檸檬汁/白醋 幾滴 鹽 少許（一點點鹽） -- 做法 --? 將兩個雞蛋的蛋白和蛋黃分離開，只需要蛋黃部分 。把 50 克白糖放入蛋黃里，加入幾滴檸檬汁或者幾滴醋，用電動打蛋器攪拌均勻，直到蛋黃液顏色變淺黃色即可 。
? 把 50g 純牛奶倒入小奶鍋加熱，小火微微加熱，直到牛奶熱到表面冒泡泡即可關(guān)火 。趁熱把牛奶慢慢倒入打好的蛋黃液，一邊倒入一邊快速攪拌 。（注意，不能讓蛋黃結(jié)塊，結(jié)塊就變成雞蛋花了，影響口感）? 然后再把這個蛋奶液倒回小奶鍋，加入一點點鹽 。開小火微微加熱，一邊加熱一邊用筷子快速攪拌（注意，火越小越好，避免糊鍋），直到液體微微煮開，即可關(guān)火 。
放涼待用 。? 接下來，打發(fā)淡奶油，淡奶油打發(fā)到 9 分發(fā)，即提起打蛋器能出現(xiàn)垂直的尖尖角即可 。? 把打發(fā)好的淡奶油倒入放涼的蛋奶液里，攪拌均勻，就是冰淇淋液咯 。（如果想吃巧克力味、蔓越梅味或其他口味，這一步就可以把調(diào)料添加進去，一起攪拌均勻）? 然后把混合好的冰淇淋液倒入一個干凈帶蓋子的容器里，放入冰箱冷凍室，冷凍三個小時以上就可以吃了，冰涼爽口又美味，快快動手做吧！-- 小貼士 --? 加熱蛋奶液一定要小火，火越小越好，避免糊鍋，一邊加熱一邊用筷子快速攪拌，避免蛋黃結(jié)塊，變成雞蛋花就影響口感了 。
【自制雪糕的做法,笨冰糕怎么做】? 蛋黃里加幾滴醋，是去除雞蛋的腥味 。做出來的冰淇淋味道鮮美，不會有股雞蛋腥味啦 。? 蛋奶液里加一點點鹽，可以調(diào)整口感，做出來的冰淇淋不會甜到膩噢，反而，越吃越好吃 。放一點點鹽口感非常好吃噠 。? 想吃各種口味的冰淇淋，在混合液放入冰箱冷凍之前添加進去就可以了，添加后攪拌均勻，再放入冰箱冷凍，即可做出各種百變口味的冰淇淋了 。
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