位于人流密集處的茶樓改怎么經營和管理，首先明確一點經營是一個體系，引流、穩流、裂變以及后續的一些刺激消費的活動都是不可或缺的 。茶樓雕梁畫棟富麗堂皇“二厘館”出現之后，上下九鬧市區很快又出現了茶居與茶樓，兩者的區別只在于，茶居開在平房內，但陳設要比二厘館體面得多；而茶樓更是高三層，第一層有六七米高，充作大堂，二三層才安排客座，廣州夏日天氣炎熱，那時又沒有空調電扇，所以每層也有五六米高，而且廣開窗戶，通風透氣，門楣雕梁畫棟，財大氣粗的店主甚至會鑲嵌真金 。
如何經營茶葉店？
開茶葉店，很多人都開始走入一些誤區，我列舉一些：一、選擇店面路段好的 。路段好一定是有幫助的，但這樣的地方停車方便嗎？租金成本高嗎？而且做茶葉生意靠門前客？那估計只會讓你夢碎 。還不如把這些錢用在租個大一點的、讓客人坐在店里舒服一點，要便宜就選擇車流小點、路道順暢、停車方便的地方，（這條對于做品牌的例外）二、一味追求豪華高檔裝修 。
買茶葉、最難過的關就是品質價格信任關系 。很多人認為裝修裝飾高端可以襯托自己銷量大、獲取了信任很多、專業權威等 。其實你還不如把店設計得素雅一點，跟茶文化結合，或田園風、給人自然生態的感覺 。畢竟茶本身就是農產品，就代表自然 。（高檔裝修的確讓我們舒服，但也會給人感覺你賺太多了 。）三、什么茶都做 。這點對于做大做強了的開店來說，我不反對，但新開店就不是很適合，種類繁多首先資金不足會影響拿貨優勢，看似能滿足更多的客戶，其實誰也滿足不了 。
而且給人感覺很不專業 。四、不用心鉆研茶葉本身的 。很多人一味的玩文化，卻忽略了什么茶有用、好喝，任客戶選擇 。茶具也是為了找感覺、選美觀、花枝招展 。把茶都泡壞了 。這樣能吸引一些短期消費的客戶，但做茶葉真正要經營的是常客，是那些一年不去你店、打電話定茶葉的客戶 。誤區不寫了，因為經營方面，人各有道，我上面寫的這些也是有人不認可的 。
茶樓開設如何選址？
【茶樓怎么管理,新手開茶樓注意事項】生活在廣州的人，少有不愛早茶的 。清晨起來，與三五好友相約，早早去茶樓霸位，一邊細品茶點，一邊悠閑聊家常，是很多人雷打不動的生活方式；如果幾天吃不到蝦餃、燒賣、叉燒包，那真讓人渾身不自在 。而像我這樣愛鉆故紙堆的吃貨，吃著美味點心的同時，總想弄清它們是怎么來的，背后有什么有趣的故事，于是，就有了下面這一篇文字 。
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