【去咖啡館怎么點咖啡,咖啡館怎么選咖啡】首先我們先把咖啡的種類搞清楚，咖啡主要有以下幾種種類，卡布奇諾，拿鐵，濃縮咖啡，摩卡，白咖啡，美式咖啡，濃縮康寶藍，瑪琪雅朵，點布雷衛 。作為一名5年的咖啡從業者，無論是出差是閑余時間，我也會經常去其他地方的一些咖啡館去品嘗咖啡，但選擇成本實在太高，在未正式點單之前，我判斷一家咖啡館咖啡是否好喝的標準就是：看設備 。
如何經營好一家咖啡館？
想要經營好一家咖啡店，我覺得首要的還是要考慮如何可以吸引更多的客人進入店里來消費 。畢竟，只有客人來消費，才可以支撐店鋪的發展 。隨著人們消費理念和消費習慣的變化，進入咖啡店喝一杯咖啡已經是一種非常常見的消遣模式 。而消費者真正想要的，卻并不僅僅是一杯咖啡 。更多的是自身的感官體驗，有的是會在咖啡館里談生意，有的是在咖啡館里學習、有的只是希望在咖啡館里完全發空，享受屬于自己的悠閑的一小段時光 。
怎么判斷一家咖啡館的咖啡好不好喝？
作為一名5年的咖啡從業者，無論是出差還是閑余時間，我也會經常去其他地方的一些咖啡館去品嘗咖啡，但選擇成本實在太高，在未正式點單之前，我判斷一家咖啡館咖啡是否好喝的標準就是：看設備 。意式咖啡機咖啡機對于一杯咖啡味道好壞的影響是非常大的，不僅僅是濃縮咖啡，還有牛奶打發的程度 。如果這家使用的是2萬以下的意式咖啡機，那基本我就不會進去了 。
（肯定會有人說我矯情，但我接觸的都是slayer、kess、辣媽、以及黑鷹這類的基本上10萬的設備）意式磨豆機在業內有這樣一種說法：一臺好的磨豆機對于咖啡的重要性遠比一臺咖啡機重要 。磨豆機最重要的作用就是將咖啡豆均勻的磨碎，但磨碎的時間、均勻的程度、熱量的多少都是影響一杯濃縮咖啡的重要因素 。如果店內使用的還是手撥式或者小幾千的電動磨豆機，那基本我也不會進去的 。
單品磨豆機我第一位“本公司”以外的第一個業內朋友，就是因為一臺EK43磨豆機認識的 。那會當地的咖啡店雖然很多，但發展很慢，很少有做手沖咖啡的 。有天我路過一家咖啡館，看到一臺EK43在那里，我想這家店的咖啡水平應該不錯 。抱著嘗試的想法，點了一杯哥倫比亞的水洗咖啡豆，他邊做邊給我講解了很多咖啡知識，后來得知他是在王力咖啡受到過專業培訓的，且自己也從業了好幾年 。
就這樣，我們成為了朋友，我也經常去他那里做 。一家咖啡館，做單品，如果還是千元以下的磨豆機，但真的我也不會去 。單品的磨豆機前幾年小富士起步，如今基本都是ek、ditting起步了 ?！巴庑锌礋狒[，內行看門道”，咖啡設備對于一杯咖啡的好壞是最基本的要求，當然有了好設備，還要有好的技術才可以 。咖啡豆的特性也就是風味，基本從種植開始就已經決定了，咖啡設備以及咖啡師也只是將這種特性做到最好 。
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