【爽脆可口小油菜的做法大全 油菜怎么做好吃】導(dǎo)語(yǔ)：天冷了多吃油菜，教你農(nóng)家特色吃法，5分鐘上桌，比紅燒肉還搶手！
今天周末，吃過(guò)早飯后和媳婦一起逛早市，看到好多地?cái)偠荚谫u(mài)油菜，綠油油的特新鮮，好像剛從地里拔出來(lái)似的，于是便買(mǎi)了幾斤 。
油菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，堪稱(chēng)蔬菜中的佼佼者，含有豐富的鈣和鐵，維生素C的含量更是高出大白菜一倍，胡蘿卜素的含量也很高，另外，油菜中含有的大量植物纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)促進(jìn)消化、預(yù)防便秘有很好的作用 。
油菜的做法有很多，可以炒著吃，也可以做餡包餃子或包子吃，今天我就分享一個(gè)簡(jiǎn)單又美味的農(nóng)家特色吃法，記得第一次吃這道菜，還是初次去媳婦家時(shí)，丈母娘給做的，因?yàn)楹贸栽偌由咸厥獾娜兆?，所以至今還記憶深刻，后來(lái)便跟丈母娘學(xué)了這道菜，如今成了我待客的拿手菜：
【油菜好吃做法】：油菜 胡蘿卜 海米 蔥 姜 蒜
1.油菜摘洗干凈后將根部切下，大約切下4公分左右，切完的油菜根不要扔，看起來(lái)像一朵花，待會(huì)兒擺盤(pán)會(huì)漂亮 。
2.取一把海米放入大碗中，加入適量的溫水泡軟備用；胡蘿卜半根先切片再切成丁備用；蔥姜蒜切成末備用 。
3.起鍋加水，燒開(kāi)以后先加入一勺鹽增加底味，再加入幾滴食用油，使焯出水的油菜更加翠綠，然后先放入油菜的根部焯水，大約焯水2分鐘后撈出油菜過(guò)涼開(kāi)水，接著放入油菜葉子焯水30秒，也撈出過(guò)涼開(kāi)水，然后和油菜根一起擠干水分后擺入盤(pán)中備用 。
4.另起鍋加油，油溫5成熱時(shí)倒入海米，炒香后放入蔥姜蒜末，爆香后開(kāi)始調(diào)味：加入適量的生抽、少許米醋、一勺鹽、一勺白糖、適量蠔油和清水，大火燒開(kāi)后倒入胡蘿卜丁，燒至胡蘿卜丁斷生后再加入適量的水淀粉勾勒，熬至湯汁粘稠冒大泡時(shí)關(guān)火 。
5.熬好的湯汁均勻地淋到擺好的油菜上，一盤(pán)營(yíng)養(yǎng)美味，好吃又好看的澆汁油菜就做好了 。
油菜這樣做非常簡(jiǎn)單，5分鐘就能上桌，原汁原味營(yíng)養(yǎng)不流失，泡米飯吃特過(guò)癮！如果喜歡你也試試吧 。
推薦閱讀
- 手機(jī)動(dòng)態(tài)壁紙 小米手機(jī)動(dòng)態(tài)壁紙
- 小學(xué)生一對(duì)一，小學(xué)生一對(duì)一補(bǔ)課30元那么一對(duì)二多少錢(qián)
- 遼寧錦州小公寓房?jī)r(jià)走勢(shì),錦州房?jī)r(jià)在多少錢(qián)
- 仙域多余的龍血能換什么,全網(wǎng)絡(luò)上第一本點(diǎn)擊破億的小說(shuō)
- 樓房養(yǎng)什么狗好陪小孩,小姐姐展示什么叫歲月靜好
- 阿爾郎跟小米哪個(gè)好,小米泡面小米棉被小米枕頭
- 華碩Ac66u和Ac55u哪個(gè)好,華碩AC66U
- 狗拉屎前為什么要刨地,狗大小便之后為什么要刨地
- 最小的吉娃娃多少斤,吉娃娃多少斤最好
- 小強(qiáng)停車(chē)怎么樣,小強(qiáng)停車(chē)服務(wù)怎么樣