有沒有會(huì)做天津石磨煎餅果子的，能不能詳細(xì)說說具體做法，萬分感謝？
你好，煎餅果子的做法新鮮綠豆 200g? 雞蛋 1-2個(gè)? 熟蔥 一段? 黑芝麻 適量? 面粉 50g? 甜面醬 一袋? 腐乳醬 適量? 辣醬 適量? 辣椒面 適量1.新鮮的綠豆腌制十個(gè)小時(shí)后，換水，清洗干凈 。之后用石墨或豆?jié){機(jī)、榨汁機(jī)等等都可以將綠豆榨成漿狀，在榨的時(shí)候要加80°以上的熱水，可以很大程度上去除豆腥味 。
2.50g面粉加溫水?dāng)嚢杈鶆颍檬秩喙饣?，切成片?。鍋中放油，燒熱后放入果子煎至兩面金黃，出鍋控油 。3.將熟蔥洗凈后切成小碎末，將雞蛋洗凈 。將買來的甜面醬，取適量倒入碗里，上鍋蒸熟后，放在一邊備用 。4. 攤餅用勺子盛一勺綠豆?jié){，快速倒入攤鍋上攤開 。純綠豆?jié){比較濃稠，攤的時(shí)候注意攤得薄一點(diǎn)，使勁攤，邊上會(huì)有開裂這些都沒關(guān)系 。
5.打雞蛋綠豆?jié){比較濃，可以等到半熟的狀態(tài)后打一個(gè)雞蛋在中間，當(dāng)然也可以打兩個(gè)，將雞蛋用推子攤開 。6.加料等到雞蛋的蛋清熟了之后，撒上準(zhǔn)備好的蔥花和黑芝麻 。等到煎餅的邊翹起后，將煎餅翻一個(gè)面7. 刷醬出鍋煎餅上放兩個(gè)果子，如果比較大就切成三段，將煎餅的上半面掀起來，刷上蒸好的甜面醬、辣醬、撒上辣椒面或辣椒油都可以 。
推薦閱讀
- 天津4.1限購房價(jià)會(huì)降嗎,現(xiàn)在天津房價(jià)降了沒有
- 好啦科技怎么樣,河北科技學(xué)院怎么樣
- 天津二姑包子鋪加盟多少錢,加盟天津二姑包子怎么樣
- 可編程序控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)師,考什么技能證可以辦理天津落戶
- 2020年天津高考分?jǐn)?shù)線，理科400分在天津能上二本嗎
- 天津瓜子二手車工作怎么樣,瓜子二手車銷售待遇怎么樣
- 天津?qū)氎娓墒裁促嶅X,現(xiàn)在干什么賺錢最快最多
- 天津高考分?jǐn)?shù)線公布，天津各個(gè)大學(xué)的錄取分?jǐn)?shù)
- 天津買車搖號(hào)，天津也要搖號(hào)買車了嗎
- 天津二手小油罐個(gè)人，手續(xù)齊全的二手油罐車大概多少錢