沒有經(jīng)驗不可怕，可以沒有經(jīng)驗，但你必須要有行政管理能力，社交能力 。不請自來，見笑！餐飲創(chuàng)業(yè)人來回答題主問：將來想做餐飲行業(yè)，目前沒有任何的經(jīng)驗，不知道從何做起，需要意見？我答：沒有餐飲行業(yè)經(jīng)驗就從打工學習開始，然后從開小店做起，一步一步來 。
【沒有經(jīng)驗怎么管理飯店,怎么管理飯店服務員】沒經(jīng)驗的餐飲店長，如何管理老員工？
感謝邀請 。作為一個餐飲火鍋的店長 。應該具備，統(tǒng)籌能力，管理能力，運營能力 。店長的主要任務和目標是對營業(yè)額負責的 。老員工分兩種人，一種是有能力的老員工，一種是沒有能力的老油條 。這兩種人要區(qū)別對待 。作為一個餐飲火鍋店的店長 。沒有經(jīng)驗不可怕，可以沒有經(jīng)驗，但你必須要有行政管理能力，社交能力 。部分有能力的老員工，可能在某些方面比較有經(jīng)驗，在某些方面我們可以尊他為師，甚至向他學習，但是我們必須要向他闡明我們作為店長的責任與立場 。
樹立店長的人格魅力爭取得到老員工認可，信任，跟隨你 。對于老油條員工，我們也必須要向他表明我們的立場 。如若不能跟隨，不能為我所用直接勸退 。最后簡單的說下店長，不僅要經(jīng)營好整個店的生意，還要經(jīng)營好你內部工的人心，樹立店長的人格品牌人格魅力，展現(xiàn)你的工作理念 。動之以情，曉之以理，讓員工相信你，深信你，選擇你并跟隨你 。
對于沒有任何餐飲從業(yè)經(jīng)驗的人來說，如何開一家餐飲店？
沒有任何的餐飲經(jīng)驗想做餐飲的朋友很多，建議先權衡幾個方面的問題，第一，有何資源？是房租的優(yōu)惠？客戶資源？技術資源？營銷資源？第二，是否已準備好做餐飲，餐飲需要事無巨細地操勞，員工管理、物料采購、產(chǎn)品研發(fā)、營銷、財務，還要準備好和各行各業(yè)的人打交道，食藥監(jiān)、工商、稅務、街道、消防等；第三，是否已準備好充足的資金，對市場是否有足夠的了解等 。
個人覺得，中國餐飲業(yè)在近兩年來，正處于一個大的調整期，可以大膽預判，餐飲的產(chǎn)業(yè)革命時代即將到來 。中國的餐飲業(yè)從商代出現(xiàn)飲食店鋪開始至今已有3000多年的歷史，期間經(jīng)歷過漢唐的繁榮、明清的昌盛、民國的停滯，新中國成立之后經(jīng)歷了一番挫折的中國餐飲業(yè)逐步走上了繁榮創(chuàng)新的跨越式發(fā)展之路 。眾多專家和學者總結中國餐飲業(yè)未來發(fā)展趨勢時均談到：“未來的餐飲消費更趨于大眾化、多元化；生產(chǎn)法方式將更趨于現(xiàn)代化、科學化；經(jīng)營方式將更趨于連鎖化、品牌化 。
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