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果糖對(duì)身體有哪些危害?會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖嗎?

水果有一個(gè)共同的特點(diǎn)-甜 。有人擔(dān)心吃多了血糖高,有人擔(dān)心水果吃多了胖,還有人擔(dān)心水果吃了會(huì)上火……

果糖對(duì)身體有哪些危害?會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖嗎?


但也有水果的重度愛好者,只吃水果,覺得水果之所以甜,是因?yàn)樗缓牵遣粫?huì)升高血糖,比較安全 。真是這樣嗎?
今天就跟大家聊一下果糖 。
果糖是葡萄糖的異構(gòu)體,是最甜的單糖 。

果糖對(duì)身體有哪些危害?會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖嗎?


果糖雖然不升血糖,但同樣會(huì)被身體吸收利用 。
無(wú)論果糖、葡萄糖、蔗糖還是淀粉,其所含能量都一樣,都是每克4千卡 。
接下里,一起盤點(diǎn)果糖的7宗罪:
1、果糖易誘發(fā)肥胖葡萄糖會(huì)誘發(fā)身體分泌胰島素和瘦素,這兩種激素具有“飽足信號(hào)”的功能,能讓人更加容易感覺飽而減少進(jìn)食 。
而果糖甜度高,口感好,且不會(huì)產(chǎn)生飽腹感,更容易吃多 。
2、果糖易誘發(fā)高血脂果糖被吸收后直接被肝臟攝取,促進(jìn)合成脂肪 。
研究表明,高果糖飲食容易導(dǎo)致脂質(zhì)代謝障礙、甘油三脂升高 。
3、果糖容易導(dǎo)致尿酸升高果糖在細(xì)胞內(nèi)代謝過程中消耗大量ATP,導(dǎo)致次黃嘌呤核苷酸生成增加,最終代謝生成大量嘌呤,導(dǎo)致尿酸增加 。
血液中的尿酸含量超標(biāo),即高尿酸血癥,長(zhǎng)期高尿酸會(huì)造成關(guān)節(jié)內(nèi)、關(guān)節(jié)周圍韌帶等軟組織內(nèi)尿酸結(jié)晶沉積,引發(fā)痛風(fēng)石、痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎 。
許多臨床和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究還顯示,無(wú)論一次性攝入大量果糖或長(zhǎng)期較多量攝取果糖均可導(dǎo)致血尿酸升高 。
4、果糖導(dǎo)致血壓升高近年的研究顯示,果糖可能是高血壓的介質(zhì),其機(jī)制與果糖誘發(fā)尿酸升高等因素相關(guān) 。一次性攝入60g果糖(相當(dāng)兩杯350ml軟飲料),可增加健康青年的血壓 。
也有報(bào)道,健康成年人每天應(yīng)用200g果糖共2周,血壓和24h動(dòng)態(tài)血壓均升高 。

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5、果糖與代謝綜合征流行病學(xué)已顯示,過量攝入果糖與肥胖、糖尿病和非酒精性脂肪肝相關(guān);更重要的是,高果糖攝入可誘發(fā)產(chǎn)生胰島素抵抗,誘發(fā)代謝綜合征的幾乎所有特征 。
6、果糖與腎臟疾病大量實(shí)驗(yàn)研究支持果糖攝入是腎臟損害的機(jī)制之一 。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究表明,應(yīng)用高果糖飲食(60%)喂養(yǎng)正常大鼠,可誘發(fā)腎臟肥大、腎小管細(xì)胞增生和輕度的腎小管間質(zhì)損傷,并加速其惡化 。
7、果糖與癌癥2010年美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校的研究發(fā)現(xiàn),癌細(xì)胞能輕易代謝果糖,以促進(jìn)增殖 。而阻斷果糖代謝相關(guān)酶,可抑制癌癥肝轉(zhuǎn)移 。
總之一句話:果糖具有潛在地誘發(fā)血尿酸、血壓、血糖、血脂水平升高的作用,并會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān),造成腎損害;而且還會(huì)利于癌細(xì)胞的生長(zhǎng)及轉(zhuǎn)移 。
但并不是說不能吃水果,因?yàn)樗粌H含糖,而且富含維生素、纖維素,合理適量食用最健康 。我國(guó)居民膳食指南建議:每天吃200-350克新鮮水果 。

果糖對(duì)身體有哪些危害?會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖嗎?


【果糖對(duì)身體有哪些危害?會(huì)導(dǎo)致長(zhǎng)胖嗎?】不同種類水果的營(yíng)養(yǎng)成分不同,建議大家在每天定量的基礎(chǔ)上,保持水果種類的多樣化,選擇不同種類的水果,均衡化、多樣化 。

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