多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
多寶魚營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣和鐵等 ， 其裙邊部位還含有豐富的膠質(zhì) ， 有養(yǎng)顏美容、降血脂、降血壓等功效 。
多寶魚口感獨(dú)特 ， 風(fēng)味良好 ， 整個(gè)身體的可食用部分比牙鲆多 ， 口感滑爽滋潤(rùn) ， 有近似甲魚的裙邊和海參的風(fēng)味 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高 ， 是理想的保健和美容食品 ， 在歐洲市場(chǎng)上同鮭鱒魚類一樣名貴 。
每100克多寶魚魚肉所含營(yíng)養(yǎng)素如下：
蛋白16.1 g 脂肪 3.6 g 鈣22 mg
鎂20 mg ? 卡路里(熱量單位)102
多寶魚富含Ω-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、鈣和鐵等 。Ω-3脂肪酸是人類不能自身合成但是健康必需的脂肪酸 ， 能使人體中幫助脂肪分解的高密度脂蛋白(HDL)含量增加 ， 有助于降低血脂、緩解大動(dòng)脈和其他血管的壓力 ， 有效降低心臟發(fā)病率 。
多寶魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富 ， 就要表現(xiàn)在它的皮下?lián)碛胸S富的膠質(zhì) ， 膠質(zhì)的味道非常鮮美 ， 并且既有美容的作用 ， 還可以滋補(bǔ)健身 ， 提高人體的抵抗力 。膠質(zhì)蛋白含量高 ， 具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容作用 ， 且能補(bǔ)腎健腦 ， 經(jīng)常食用可以滋補(bǔ)健身 ， 提高人體免疫力 。
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