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重慶人喜愛小面與其說上癮，不如說是一種依賴。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，親密度更是有過之而無不及。為了符合多數(shù)人的口味，老城街小面做出了適合于不同人群自由搭配的小面。逐漸面形成了自己的特色，湯鮮而厚味、香辣下口，經(jīng)常吃會有種"不吃小面不自在"的感覺。
兩口子開個24小時面館怎么樣？

兩口子開個24小時面館，你的這個想法很好，如果你請員工的話，理論上可行。如果完全是由你兩口子來操作，那可行性可操作性比較低。從你問的這個問題我可以看出，你可能沒從事過食品行業(yè)，沒開過餐飲店。兩口子開個24小時面館，你知道要花多少精力，有多少事情要做。假果你請員工的話，理論上是可行的，但主要問題是選址。
你要知道一個城市，要找一個24小時餐飲店的位置，是很難很難找的。要么有合適的位置，但不允許開餐飲店。要么地段適合開24小時餐飲店，但是沒有位置，沒有門面出租或轉(zhuǎn)讓。另外一個是你的技術(shù)，你如果技術(shù)不好，你的店也是很難成功，很難存活下來。做餐飲行業(yè)的風險是非常非常大的，一家成功的餐飲店，選址、口味、營銷都要做得比較好。
【遇見小面怎么樣,瘋狂小面怎么樣】如果你不請員工，所有事情完全兩口子來做，這幾乎行不通。我以前開過小賣部，老婆上班，我一個人守店。從早上9:00開到晚上12:00，就是補一下貨，其他什么事都不做，你知道有多累嗎？就是站著不動都能睡著。你要知道自己開店是沒有節(jié)假日的，基本上全年無休，就過年那幾天休息一下。即使你有超強的毅力，能堅持下來，到那時不光身體累，心更累。
有吃過老城街小面的嗎？是正宗的重慶小面口味嗎，給點建議？

首先回答，老城街小面很好吃。不知道怎么形容，就是我喜歡的味道吧。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮，不如說是一種依賴。每天清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管一些堂子裝修得不太好，甚至就是路邊攤，但是這些都不能阻礙人們對于小面的喜愛之情。老城街小面，初期佐料豐富，面條勁道，湯濃味鮮，物美價廉。
為了符合多數(shù)人的口味，老城街小面做出了適合于不同人群自由搭配的小面。逐漸面形成了自己的特色，湯鮮而厚味、香辣下口，經(jīng)常吃會有種"不吃小面不自在"的感覺。老城街重慶小面源于山城重慶的市井味道，這味道從清閑自在的老城舊街一路飄到日新月異的繁華都市，勾起遠在異鄉(xiāng)的人們濃濃思鄉(xiāng)情。有句話說得很好：“童年的味道是最原始的鄉(xiāng)愁” 。